<\/p>\n
En los \u00faltimos tres a\u00f1os hubo un aumento confirmado de casos de personas con el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH) en la Argentina,<\/strong> seg\u00fan el Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n. Los casos hab\u00edan estado en descenso desde 2014 hasta 2021 pero desde ese a\u00f1o, la cartera sanitaria verific\u00f3 un \u201cligero aumento\u201d, que pasa de una tasa de 0.30 por cada 100.000 habitantes a una de 0.34, seg\u00fan los inform\u00f3 en su \u00faltimo Bolet\u00edn Epidemiol\u00f3gico. Esto significa un 13,33% de incremento de casos.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n El S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH) es una enfermedad grave<\/strong>, caracterizada por da\u00f1o agudo de los ri\u00f1ones, asociado a alteraciones en las c\u00e9lulas de la sangre: trombocitopenia (reducci\u00f3n de plaquetas, necesarias para formar los co\u00e1gulos) y anemia (causada por ruptura anormal de gl\u00f3bulos rojos). Afecta a ni\u00f1os y ni\u00f1as menores de cinco a\u00f1os principalmente, pero tambi\u00e9n a embarazadas, adultos mayores y personas con su sistema inmunol\u00f3gico debilitado.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), Argentina tiene una de las tasas de incidencia m\u00e1s altas del mundo de SUH<\/strong>. Es la primera causa en nuestro pa\u00eds de insuficiencia renal aguda en lactantes y ni\u00f1as y ni\u00f1os peque\u00f1os, y la segunda causa de enfermedad renal cr\u00f3nica, de acuerdo al Comit\u00e9 Nacional de Nefrolog\u00eda de la Sociedad Argentina de Pediatr\u00eda. De esta manera, es responsable de aproximadamente el 20% de los trasplantes renales en ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes.<\/p>\n <\/p>\n En Argentina, el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico es una enfermedad end\u00e9mica. Se transmite por ingesti\u00f3n de alimentos o aguas contaminadas, de persona a persona y por contacto con el medio ambiente, ya que la bacteria puede sobrevivir meses en el esti\u00e9rcol.<\/strong> El contacto directo con animales debe ser con precauci\u00f3n y hay que tener en cuenta circunstancias como las visitas a granjas, frecuentes en edad preescolar y escolar.<\/p>\n <\/p>\n La bacteria puede encontrarse en la carne, en frutas y verduras sin sanitizar, en la leche o l\u00e1cteos sin pasteurizar e incluso en el agua, si no es potable.<\/strong> \u201cEn nuestro pa\u00eds la recomendaci\u00f3n de no ofrecer carne picada a ni\u00f1os y ni\u00f1as menores de 5 a\u00f1os<\/strong>, porque es uno de los productos de mayor riesgo, ya que durante el picado, la bacteria pasa de la superficie de la carne al interior del producto, donde es m\u00e1s dif\u00edcil que alcance la temperatura necesaria para eliminarla durante la cocci\u00f3n\u201d, sostuvo Erika Noelia Skrypnik, licenciada en Nutrici\u00f3n (MP 5259), matriculada en el Colegio de Nutricionistas bonaerense.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Asimismo, Skrypnik asegur\u00f3 que \u201ccomo nutricionistas debemos brindar a la poblaci\u00f3n medidas para prevenir el SUH, haciendo hincapi\u00e9 en las infancias y sus cuidadores, entendiendo qu\u00e9 la prevenci\u00f3n va m\u00e1s all\u00e1 de la alimentaci\u00f3n. Es importante tambi\u00e9n contar con pol\u00edticas p\u00fablicas qu\u00e9 regulen y colaboren en evitar la contaminaci\u00f3n del ganado, tambos, y proveer agua segura para disminuir el riesgo de transmisi\u00f3n\u201d.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n No hay tratamiento espec\u00edfico para esta enfermedad, pero s\u00ed puede prevenirse<\/strong>, por ello el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires recomienda:<\/p>\n <\/p>\n \u25aa\u00a0\u00a0 Evitar que los alimentos pierdan la cadena de fr\u00edo, adquirir l\u00e1cteos y carnes al final de la compra.<\/p>\n <\/p>\n \u25aa\u00a0\u00a0 Guardar las carnes en los estantes inferiores y evitar que sus jugos se derramen en otros alimentos.<\/p>\n <\/p>\n \u25aa\u00a0\u00a0 Separar los alimentos crudos y cocidos en recipientes diferentes para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n <\/p>\n \u25aa\u00a0\u00a0 Evitar descongelar las carnes bajo el chorro de agua caliente o en la mesada para prevenir la contaminaci\u00f3n. Se sugiere descongelar en la heladera.<\/p>\n <\/p>\n \u25aa\u00a0\u00a0 Realizar un correcto lavado de manos, previo a la manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n <\/p>\n \u25aa\u00a0\u00a0 Lavar adecuadamente frutas y verduras; si no hay agua potable colocar dos gotas de lavandina por litro de agua y dejar reposar 20 minutos.<\/p>\n <\/p>\n \u25aa\u00a0\u00a0 Utilizar tablas y cuchillos diferentes para alimentos crudos y cocidos y cocinar a temperatura mayor a 71 \u00b0C.<\/p>\n <\/p>\n \u25aa\u00a0\u00a0 Fomentar el lavado frecuente de las manos luego del cambio de pa\u00f1ales, uso de sanitarios y antes de preparar o ingerir alimentos.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Colegio de Nutricionistas de la provincia de Buenos Aires advirti\u00f3 sobre los peligros de la enfermedad en el marco<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":93589,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-93588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/SUH_2.jpg?fit=800%2C445&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93588"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93588\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/SUH_1.png?resize=800%2C444&ssl=1\")
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