Con el fuerte ajuste en las carnes, mediciones privadas reconocen un recalentamiento en alimentos y bebidas impactado por la disparada del “blue” y el d\u00f3lar ma\u00edz. Los matarifes no descartan que haya m\u00e1s ajustes en las pr\u00f3ximas semanas.<\/p>\n
Se acelera la inflaci\u00f3n de alimentos de la mano de la carne<\/strong> y se anticipa un agosto complicado<\/strong>. Luego de dos bajas consecutivas en el \u00edndice general, acompa\u00f1ado por valores en alimentos y bebidas por debajo del promedio, el Gobierno ya reconoce que julio ir\u00e1 \u201cun poco\u201d por encima de junio<\/strong>. En tanto, el impacto de las \u00faltimas medidas econ\u00f3micas se sentir\u00e1 de lleno en agosto.<\/p>\n <\/p>\n Para el caso, los informes de evoluci\u00f3n de inflaci\u00f3n de alimentos semanal, ya comienzan a dar cuenta del recalentamiento. La inflaci\u00f3n promedio mensual de Alimentos y Bebidas que releva LCG volvi\u00f3 a acelerarse<\/strong>, ubic\u00e1ndose en el 6,2%, acelerando 1,2 pp en comparaci\u00f3n a la semana previa. En tanto, la medici\u00f3n punta a punta alcanza una variaci\u00f3n del 8,3%<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n El informe de seguimiento semanal confeccionado por la consultora dirigida por Guido Lorenzo da cuenta que en la primera semana de agosto el Relevamiento de Alimentos y Bebidas cerr\u00f3 con un aumento de precios del 1% semanal<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Si bien esto sugiere una desaceleraci\u00f3n\u00a0 en 2 pp respecto a la semana previa, tambi\u00e9n significa un fuerte aumento al comparar contra la primera semana de julio<\/strong>, donde apenas marc\u00f3 0,2% de aumento.<\/p>\n <\/p>\n Adicionalmente el porcentaje de productos con aumentos de precios aument\u00f3 levemente respecto a la semana previa<\/strong>, alcanzando el 22% de la canasta total. El promedio mensual se mantiene en 28%<\/strong>, lo que significa que el total de la canasta todav\u00eda ajusta cada 3 semanas y media en promedio.<\/p>\n <\/p>\n Yendo a las agrupaciones al interior del porcentaje final, se destaca en la semana el aumento de las carnes<\/strong> que volvi\u00f3 a aumentar por encima del promedio luego de nueve semanas, explicando el 40% de la variaci\u00f3n semanal total.<\/p>\n <\/p>\n En tanto para el \u00edndice mensual Panificados y Bebidas siguen siendo las categor\u00edas que m\u00e1s aportan a la variaci\u00f3n mensual<\/strong> (3,5 pp en conjunto), aunque esta semana Carnes se sum\u00f3 a estos aumentos aportando 0,8 pp y las proyecciones indican que ganar\u00e1 terreno.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Seg\u00fan LCG, a pesar del aumento semanal que impactar\u00e1 de lleno en el \u00edndice de agosto, contin\u00faa el atraso de Carnes respecto al resto de los alimentos relevados<\/strong>. Estiman un atraso a\u00fan de 19% desde septiembre \u00faltimo, algo que presumiblemente ser\u00e1 corregido en el corto plazo.<\/p>\n <\/p>\n El propio secretario de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, Juan Jos\u00e9 Bahillo<\/strong> dijo que \u201cdesde enero y febrero hasta ahora pr\u00e1cticamente no hubo movimiento de precios\u201d<\/em>, por lo cual consider\u00f3 que los valores se est\u00e1n \u201creadecuando\u201d. Por caso, esta semana se empez\u00f3 a \u201creadecuar\u201d con un ajuste de 20% en los valores de la hacienda impulsado por el \u201cd\u00f3lar ma\u00edz\u201d.<\/p>\n <\/p>\n Los matarifes estimaron que el aumento fue de entre $100 y $120 por kilo vivo<\/strong>, que se traslada directo a g\u00f3ndola y no descartan que haya m\u00e1s ajustes en las pr\u00f3ximas semanas.<\/p>\n <\/p>\n Fuente: Agencia DIB<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con el fuerte ajuste en las carnes, mediciones privadas reconocen un recalentamiento en alimentos y bebidas impactado por la disparada<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":92252,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-92251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DIB-alimentos.jpg?fit=800%2C445&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92251\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Carnes<\/h2>\n