El bonaerense oriundo de Azul, que participar\u00e1 de la quinta edici\u00f3n de esta competencia, enfrentar\u00e1 a asadores de todas la provincias y cocinar\u00e1 para ser el mejor del pa\u00eds.<\/p>\n
El Gobierno de la Ciudad invita a la quinta edici\u00f3n del Campeonato Federal del Asado<\/strong>, que tendr\u00e1 lugar el lunes 19 de junio desde las 10 hasta las 18 horas,<\/strong> sobre la Avenida 9 de Julio, entre avenida Corrientes y avenida de Mayo. El objetivo del Campeonato Federal del Asado es potenciar el sector gastron\u00f3mico<\/strong>, promoviendo el desarrollo profesional de sus concursantes y difundiendo este cl\u00e1sico ritual argentino asociado a nuestra gastronom\u00eda ante miles de vecinos y vecinas.<\/p>\n <\/p>\n Carlos \u201cCacho\u201d Oliveto<\/strong> ser\u00e1 el asador que cocinar\u00e1 para poner en primer lugar a Buenos Aires. El oriundo de Azul<\/strong> tiene 35 a\u00f1os de experiencia como parrillero y su especialidad son los cortes de carne vacuna. \u201cEs una buena oportunidad para dar a conocer el sabor del asado del interior\u201d<\/strong><\/em>, asegur\u00f3 respecto al campeonato.<\/p>\n <\/p>\n Participar\u00e1n 24 asadores, uno por cada provincia y uno por la Ciudad de Buenos Aires. Los contendientes fueron seleccionados por la Uni\u00f3n de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastron\u00f3micos de la Rep\u00fablica Argentina a trav\u00e9s de una convocatoria abierta de BA Participaci\u00f3n Ciudadana.<\/p>\n <\/p>\n “Es un orgullo recibir a los mejores asadores de cada una de las provincias para competir en el Campeonato Federal del Asado.<\/strong> El asado es un s\u00edmbolo de nuestra gastronom\u00eda que nos une y nos representa como argentinos\u201d afirm\u00f3 el Jefe de Gobierno, Horacio Rodr\u00edguez Larreta.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n \u201cLas parrillas, los restaurantes y el sector gastron\u00f3mico se enfrentan a muchos obst\u00e1culos, tenemos que acompa\u00f1arlos para que puedan trabajar tranquilos. La gastronom\u00eda es una industria federal que tiene un potencial enorme para crecer y generar empleo en todo el pa\u00eds” agreg\u00f3 Larreta.<\/p>\n <\/p>\n La jornada iniciar\u00e1 con la etapa de clasificaci\u00f3n, con los 24 participantes divididos en tres grupos de 8, y cada grupo cocinar\u00e1 por separado en una tanda. As\u00ed, durante el lapso de una hora, cada concursante deber\u00e1 cocinar 3 cortes de carne; bondiola de cerdo, ri\u00f1\u00f3n y un plato regional con el corte elegido por cada provincia, adem\u00e1s de verduras que pueden presentarse como acompa\u00f1amiento de los cortes anteriores o como un cuarto plato.<\/p>\n <\/p>\n Al mismo tiempo, cada contendiente participar\u00e1 del \u201cdesaf\u00edo Milkaut\u201d, que consistir\u00e1 en la cocci\u00f3n de una provoleta a presentar a los 15 minutos de comenzado el desaf\u00edo. Un jurado institucional y t\u00e9cnico ser\u00e1 el encargado de evaluar los platos y de seleccionar a los dos mejores de cada grupo para la siguiente ronda.<\/p>\n <\/p>\n En la etapa final, los concursantes de las 6 provincias ganadoras de la instancia anterior, volver\u00e1n a cocinar durante una hora otros 3 cortes de carne; tira de asado, chorizo y morcilla, y medialuna de vac\u00edo, adem\u00e1s de las verduras que pueden presentarse como acompa\u00f1amiento de los cortes anteriores o como un cuarto plato. Entre estos participantes, saldr\u00e1 el mejor parrillero o parrillera del pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n El jurado evaluador del Campeonato Federal del Asado estar\u00e1 conformado por Natal\u00ed Su\u00e1rez Pardo (ganadora de la edici\u00f3n 2022), Natalia Barrionuevo (Sommelier de carne), Javier Brichetto (Piantao – Madrid), Sandra Honczar (Asadoras Argentinas), H\u00e9ctor Mart\u00ednez (Representante de la Federaci\u00f3n Argentina de Asadores), Guido Moze (La Parra de Dios), Christian Petersen (jurado por El Gourmet), Patricia Ramos (Nuestro Secreto), Germ\u00e1n Sitz (Chori y La Carnicer\u00eda), Mirta Occhiuzzo (Representante de la UTHGRA), un representante del IPCVA y una dupla de vecinos de C\u00f3rdoba ganadores del concurso federal de Participaci\u00f3n Ciudadana.<\/p>\n <\/p>\n Los vecinos que se acerquen al evento tendr\u00e1n la posibilidad de votar a la mejor parrilla,<\/strong> a trav\u00e9s de un c\u00f3digo QR y podr\u00e1n elegir a quien consideren mejor parrillero o parrillera. La otra de las novedades del evento es que habr\u00e1 un Almac\u00e9n \u201cMAPPA\u201d, el Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios que ya cuenta con dos ediciones, durante octubre del 2022 y abril del 2023. En este espacio, vecinos y vecinas podr\u00e1n encontrar los mejores productos alimentarios que produce nuestro pa\u00eds.<\/p>\n <\/p>\n A su vez, se ofrecer\u00e1n otras propuestas gastron\u00f3micas<\/strong> de distintas parrillas de la ciudad, de la provincia de Buenos Aires, de Santa Fe y de R\u00edo Negro, tambi\u00e9n de las colectividades alemana, b\u00falgara, colombiana, cubana, danesa, japonesa, jud\u00eda, libanesa, peruana y venezolana, y la participaci\u00f3n de la Fiesta Nacional del Ternero y D\u00eda de la Yerra (Ayacucho, provincia de Buenos Aires) y la Fiesta Nacional del Lech\u00f3n (Morea, provincia de Buenos Aires).<\/p>\n <\/p>\n Tambi\u00e9n, habr\u00e1 opciones vegetarianas, dulces y para cel\u00edacos. Cada una de las parrillas contar\u00e1 con un men\u00fa de $800 y otras dos propuestas a elecci\u00f3n del puesto. No s\u00f3lo se brindar\u00e1 un amplio abanico culinario, sino que desde la 11 horas se realizar\u00e1n distintos shows musicales<\/strong> en un escenario ubicado en la avenida 9 de Julio y Rivadavia. Los concurrentes podr\u00e1n disfrutar de una variedad de g\u00e9neros como el folklore, el freestyle, el funk o el soul, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El bonaerense oriundo de Azul, que participar\u00e1 de la quinta edici\u00f3n de esta competencia, enfrentar\u00e1 a asadores de todas la<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":87367,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-87366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/WhatsApp-Image-2023-06-09-at-16.18.09-e1686347647114.jpeg?fit=768%2C547&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87366"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87366\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}