{"id":75623,"date":"2023-01-27T16:19:58","date_gmt":"2023-01-27T19:19:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.centraldenoticias.com.ar\/?p=75623"},"modified":"2023-01-27T16:19:58","modified_gmt":"2023-01-27T19:19:58","slug":"la-provincia-detallo-la-situacion-por-los-casos-de-intoxicacion-en-berazategui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2023\/01\/27\/la-provincia-detallo-la-situacion-por-los-casos-de-intoxicacion-en-berazategui\/","title":{"rendered":"La Provincia detall\u00f3 la situaci\u00f3n por los casos de intoxicaci\u00f3n en Berazategui"},"content":{"rendered":"<p>Se\u00f1alaron que hubo cuatro personas con s\u00edntomas, de las cuales dos fallecieron. En an\u00e1lisis, detectaron presencia de Salmonella typhimurium y en el segundo, de Shigella y Salmonella.<!--more--><\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>El ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires y el municipio de Berazategui<\/strong> informaron, mediante un comunicado emitido este viernes,<strong> la investigaci\u00f3n de una posible intoxicaci\u00f3n alimentaria a partir de cuatro casos notificados a la cartera sanitaria, de los cuales dos fallecieron<\/strong>.<em> \u201cEn este momento, se aguardan resultados de diagn\u00f3stico etiol\u00f3gico que permitir\u00e1n definir el o los agentes involucrados\u201d<\/em> indicaron.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las autoridades sanitarias bonaerenses y municipales instaron a los equipos de salud del municipio y de los distritos aleda\u00f1os a <em>\u201cfortalecer la vigilancia epidemiol\u00f3gica y a notificar en forma inmediata al ministerio de Salud del a Provincia de Buenos Aires toda consulta de personas, de cualquier edad, con antecedente de diarrea, v\u00f3mitos o sintomatolog\u00eda compatible con intoxicaci\u00f3n alimentaria\u201d.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote><p>Los dos casos que derivaron en el deceso de los pacientes se registraron en las primeras tres semanas de enero y corresponden a dos hombres de 48 y 36 a\u00f1os que ingresaron con un cuadro de diarrea, v\u00f3mitos y otros s\u00edntomas compatibles con intoxicaci\u00f3n alimentaria al hospital Evita Pueblo de Berazategui.<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ambos refirieron<strong><em> \u201chaber comido carne y achuras\u201d.<\/em><\/strong> Esta situaci\u00f3n fue informada a la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda de la Municipalidad de Berazategui, que procedi\u00f3 a tomar <strong>muestras de mercader\u00eda, enviarlas para su an\u00e1lisis al SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) e INAL (Instituto Nacional de Alimentos) y clausurar los establecimientos.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para la identificaci\u00f3n del agente etiol\u00f3gico las muestras de los pacientes fueron derivadas al Laboratorio Nacional de Referencia ANLIS Malbr\u00e1n y las muestras de alimento se encuentran en el Instituto Nacional de Alimentos.\u00a0<strong> Hasta el momento en el caso del primier fallecido se confirm\u00f3 la presencia de Salmonella typhimurium y en el segundo, de Shigella y Salmonella.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La Provincia emiti\u00f3 una serie de recomendaciones para la poblaci\u00f3n que<a href=\"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2023\/01\/27\/la-municipalidad-aclaro-por-audios-viralizados-sobre-muertes-tras-consumo-de-achuras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> se suman a las realizadas por el Municipio de Olavarr\u00eda en horas del mediod\u00eda, con la viralizaci\u00f3n de audios y la preocupaci\u00f3n por tener casos en nuestra ciudad.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Utilizar agua segura. Si no es agua de red: agregar dos gotas de lavandina por litro de agua o hervirla de 2 a 3 minutos o utilizar pastillas potabilizadoras.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Lavarse las manos con agua y jab\u00f3n despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o, despu\u00e9s de cambiar pa\u00f1ales y antes de amamantar. Tambi\u00e9n antes y despu\u00e9s de preparar alimentos (en especial despu\u00e9s de tocar carne cruda) y consumirlos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Mantener la higiene en la preparaci\u00f3n de alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Utilizar alimentos frescos, limpios, bien cocinados y recientemente preparados.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Lavado de vegetales: lavar y desinfectar cuidadosamente con agua segura frutas y verduras sobre todo si se consumen crudas y en lo posible, pelarlas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Cocinar bien los alimentos: los huevos hasta que tengan consistencia dura. Si los huevos tienen olor o sabor extra\u00f1o, no consumirlos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Las carnes deben estar bien cocidas por dentro y por fuera, hasta que pierdan totalmente el color rosado, teniendo especial cuidado con la carne picada, hamburguesas, alb\u00f3ndigas, empanadas, pastel de carne, achuras, etc. Cocci\u00f3n correcta: cocinar completamente hasta que no queden partes rosadas en su interior y sus jugos sean claros (m\u00ednimo 71\u00b0C en el centro de la pieza).<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>No consumir carne si tiene mal olor al momento de prepararla o si perdi\u00f3 la cadena de fr\u00edo. Las carnes no deben descongelarse m\u00e1s de una vez en caso de haber sido frizadas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>No usar el mismo cuchillo, tabla o mesada donde se apoy\u00f3 carne cruda para cortar otros alimentos, sin antes lavarlos con agua y detergente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Evitar la contaminaci\u00f3n cruzada: en las \u00e1reas de preparaci\u00f3n de alimentos limpiar y desinfectar las superficies, las tablas de cortar y los utensilios despu\u00e9s de que hayan tomado contacto con carne cruda y\/o sus jugos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Separar las carnes crudas y\/o sus jugos de los alimentos listos para consumir, principalmente durante la compra, el almacenamiento y la preparaci\u00f3n de los mismos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Consumir leche, derivados l\u00e1cteos y jugos que est\u00e9n pasteurizados.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Conservar alimentos frescos y cocidos en la heladera.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Evitar la ingesta de medicamentos sin indicaci\u00f3n m\u00e9dica e infusiones caseras.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se\u00f1alaron que hubo cuatro personas con s\u00edntomas, de las cuales dos fallecieron. En an\u00e1lisis, detectaron presencia de Salmonella typhimurium y<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":75624,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-75623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/hospital-achuras.jpg?fit=839%2C472&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75623"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75623\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}