<\/p>\n
En ese periodo, se labraron alrededor de 1600 actas donde los inspectores procedieron a constatar<\/strong> condiciones edilicias e higi\u00e9nico-sanitarias de los locales comerciales; verificar la ausencia de vectores transmisores de enfermedades (roedores y cucarachas); controlar que el personal de trabajo est\u00e9 capacitado en manipulaci\u00f3n de alimentos, exhibiendo cada uno de ellos el carnet que as\u00ed lo acredita, as\u00ed como el uso de indumentaria adecuada.<\/p>\n <\/p>\n Adem\u00e1s, se constat\u00f3 la verificaci\u00f3n de que los alimentos est\u00e9n dentro del per\u00edodo de aptitud, as\u00ed como almacenados correctamente, respetando las temperaturas de conservaci\u00f3n indicadas en sus r\u00f3tulos.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Cabe se\u00f1alar que la inspecci\u00f3n puede estar relacionada con controles de rutina, realizarse a ra\u00edz de una denuncia o para la habilitaci\u00f3n del comercio.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Las Enfermedades de Transmisi\u00f3n Alimentaria (ETAs)<\/strong> s\u00f3lo pueden ser evitadas asegurando la inocuidad de los alimentos en cada uno de los eslabones. Por lo tanto, prevenirlas es una responsabilidad compartida por los productores, los elaboradores, los comercializadores, los consumidores y el Estado.<\/p>\n <\/p>\n En lo que respecta a la funci\u00f3n indelegable del Estado es el inspector bromatol\u00f3gico quien tiene entre sus responsabilidades<\/strong>, la labor de:<\/p>\n <\/p>\n \u2013Verificar el cumplimiento por parte de los elaboradores de alimentos de la normativa correspondiente.<\/p>\n <\/p>\n \u2013 Orientar a los elaboradores\/comercializadores de alimentos, colaborando con la modificaci\u00f3n de procedimientos de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos que pueden resultar riesgosos para la salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El total de controles est\u00e1n relacionados con controles de rutina, a ra\u00edz de una denuncia o para la habilitaci\u00f3n del<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74912,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[],"class_list":["post-74911","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-general","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Bromatologia-Controles.jpg?fit=1772%2C1181&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74911"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74911\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74912"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Bromatologia-Controles-2.jpg?resize=800%2C533&ssl=1\")
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