{"id":39342,"date":"2021-11-21T10:04:21","date_gmt":"2021-11-21T13:04:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.centraldenoticias.com.ar\/?p=39342"},"modified":"2021-11-21T11:27:33","modified_gmt":"2021-11-21T14:27:33","slug":"desarrollo-agrario-analiza-el-volumen-de-desperdicio-de-alimentos-en-mercados-bonaerenses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2021\/11\/21\/desarrollo-agrario-analiza-el-volumen-de-desperdicio-de-alimentos-en-mercados-bonaerenses\/","title":{"rendered":"Desarrollo Agrario analiza el volumen de desperdicio de alimentos en mercados bonaerenses"},"content":{"rendered":"

En el mercado concentrador de Berazategui se estim\u00f3 en 8 toneladas diarias. La cartera trabaja con la FAO en una consultor\u00eda conjunta para mercados mayoristas, seguridad alimentaria, agroecolog\u00eda y comercializaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n

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El Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense (MDA) realiz\u00f3 un an\u00e1lisis de p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos (PDA) en los Mercados Concentradores Frutihort\u00edcolas de los municipios de Berazategui y Mor\u00f3n<\/strong>, con el fin de llevar a cabo un diagn\u00f3stico que permita \u201cdelinear pol\u00edticas y acciones concretas para una gesti\u00f3n eficiente\u201d<\/em>, seg\u00fan se inform\u00f3. Estas acciones, que se hacen a partir de una consultor\u00eda conjunta con la FAO, se vinculan con la participaci\u00f3n del MDA en la II Cumbre sobre Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicios de Alimentos de Am\u00e9rica Latina y el Caribe.<\/p>\n

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A partir de los relevamientos realizados por el ministerio en los mercados mencionados, se estima que en el local de Berazategui las p\u00e9rdidas de alimentos rondan las 8 toneladas diarias, que podr\u00edan reducirse en un 50%. Luego de estas dos primeras experiencias se ampli\u00f3 el alcance del trabajo realizado a otros mercados.<\/p><\/blockquote>\n

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La cartera agraria bonaerense viene trabajando en conjunto con la FAO<\/strong> en una consultor\u00eda conjunta para mercados mayoristas, seguridad alimentaria, agroecolog\u00eda y comercializaci\u00f3n de alimentos en general para mejorar los procesos operacionales, la circularidad y el manejo de PDA en el funcionamiento diario de los mercados mayoristas de la Provincia.<\/p>\n

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As\u00ed, se lanz\u00f3 una nueva convocatoria para la consultor\u00eda de la FAO en conjunto con el Gobierno nacional. El eje del estudio ser\u00e1 mejorar el manejo de PDA, mejoras para el funcionamiento y gobernanza de los mercados<\/strong> y posicionarlos como opci\u00f3n para obtener alimentos de calidad, accesibles y de cercan\u00eda.<\/p>\n

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A su vez, desde la cartera agraria provincial se trabaja en la construcci\u00f3n de nuevos mercados concentradores regionales frutihort\u00edcolas en los municipios de Pehuaj\u00f3 (Noroeste) y Coronel Su\u00e1rez (Sudoeste)<\/strong> para potenciar el desarrollo local a trav\u00e9s de la generaci\u00f3n de empleo y el aumento de producci\u00f3n para el abastecimiento local de alimentos en puntos estrat\u00e9gicos. De esta manera, tambi\u00e9n se reducen los costos de distribuci\u00f3n y se mejora la calidad de los productos que llegan a los vecinos de la regi\u00f3n, reduciendo la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos y achicando la brecha de desigualdad en el acceso a una alimentaci\u00f3n de calidad entre los y las bonaerenses.<\/p>\n

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\u201cActualmente se est\u00e1n construyendo los mercados y estamos en la instancia de generar un comit\u00e9 de administraci\u00f3n donde van a estar participando productores de cada regi\u00f3n\u201d, coment\u00f3 el subsecretario de Desarrollo Agrario y Calidad Agroalimentaria del MDA, Cristian Amarilla.<\/p><\/blockquote>\n

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Por otro lado, el programa de Mercados Bonaerenses<\/strong> tiene por objeto \u201cfortalecer el consumo local de alimentos producidos en la Provincia mediante la promoci\u00f3n de los sistemas productivos de la econom\u00eda social, solidaria y popular, el cooperativismo y la agricultura familiar. Actualmente, el programa cuenta con 76 municipios adheridos, m\u00e1s de 1000 productores\/as participando y m\u00e1s de 4 mil ferias realizadas desde su lanzamiento\u201d.<\/p>\n

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Cumbre internacional<\/strong><\/p>\n

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El Ministerio de Desarrollo Agrario, en tanto, particip\u00f3 de la II Cumbre sobre Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicios de Alimentos de Am\u00e9rica Latina y el Caribe<\/strong>, donde se expusieron las diferentes medidas que se llevan adelante desde la provincia de Buenos Aires para enfrentar este fen\u00f3meno, que afecta directamente la seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

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\u201cDesde un primer momento nos planteamos un esquema de desarrollo del sector agropecuario y de la producci\u00f3n de alimentos amigable con el medio ambiente y la salud alimentaria<\/strong> de las y los bonaerenses. Para ello llevamos adelante l\u00edneas de trabajo concretas, en las que tambi\u00e9n contamos con el apoyo de FAO para generar una operatoria m\u00e1s eficiente y transparente de los mercados mayoristas y potenciar la comercializaci\u00f3n de alimentos en la Provincia\u201d, destac\u00f3 el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodr\u00edguez.<\/p>\n

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Participamos de la II Cumbre sobre Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicios de Alimentos de Am\u00e9rica Latina y el Caribe. Presentamos las pol\u00edticas que llevamos adelante para hacer frente a esta problem\u00e1tica y enfatizamos en la importancia de seguir avanzando en una agenda en com\u00fan. pic.twitter.com\/6tZOFxCptb<\/a><\/p>\n

\u2014 Ministerio Desarrollo Agrario (@AgrarioPBA) November 18, 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n