{"id":30076,"date":"2021-08-19T08:58:16","date_gmt":"2021-08-19T11:58:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.centraldenoticias.com.ar\/?p=30076"},"modified":"2021-08-19T10:32:43","modified_gmt":"2021-08-19T13:32:43","slug":"como-prevenir-el-sindrome-uremico-hemolitico-suh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2021\/08\/19\/como-prevenir-el-sindrome-uremico-hemolitico-suh\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo prevenir el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH)"},"content":{"rendered":"

Este jueves es el \u201cD\u00eda Nacional de la Lucha contra el SUH\u201d, una enfermedad causada por el consumo de alimentos contaminados. Se reportan alrededor de 250 nuevos casos anualmente en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

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El 19 de agosto es el \u201cD\u00eda Nacional de la Lucha contra el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH)\u201d<\/strong>, una enfermedad causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Escherichia Coli, productora de toxina Shiga (STEC)<\/strong>, que puede generar insuficiencia renal y afectar a distintos \u00f3rganos del cuerpo.<\/p>\n

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\u201cLa bacteria puede encontrarse en la carne, en frutas y verduras, en la leche o l\u00e1cteos sin pasteurizar e incluso en el agua, si no es potable\u201d, advirti\u00f3 la licenciada en Nutrici\u00f3n, Paula Sof\u00eda Giusti (MP 4414), del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires. \u201cTambi\u00e9n puede transmitirse de persona a persona, por el contacto con las manos, si no se toman medidas de higiene adecuadas\u201d, agrega su colega, Andrea Landa (MP 4002).<\/p><\/blockquote>\n

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El S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico afecta a ni\u00f1os y ni\u00f1as menores de cinco a\u00f1os principalmente<\/strong>, pero tambi\u00e9n a embarazadas, adultos mayores y personas con su sistema inmunol\u00f3gico debilitado. Es la primera causa en nuestro pa\u00eds de insuficiencia renal aguda en lactantes y ni\u00f1os peque\u00f1os<\/strong>, y la segunda causa de enfermedad renal cr\u00f3nica. Algunos de sus s\u00edntomas son: diarrea (generalmente con sangre), dolor abdominal, v\u00f3mitos, convulsiones y anemia<\/strong>.<\/p>\n

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Argentina tiene la tasa de incidencia m\u00e1s alta del mundo en menores de cinco a\u00f1os de edad, es decir, entre 10 y 12 casos cada 100.000 ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS). Se reportan alrededor de 250 nuevos casos anualmente en nuestro pa\u00eds.<\/p><\/blockquote>\n

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No hay tratamiento espec\u00edfico para esta enfermedad pero s\u00ed puede prevenirse<\/strong>, por ello el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires recomienda:<\/p>\n

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– Lavarse las manos con agua y jab\u00f3n, antes de estar en contacto con los alimentos, despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o o de cambiar pa\u00f1ales.<\/p>\n

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– Cocinar las carnes completamente. Prestar particular atenci\u00f3n a que est\u00e9 bien cocida, tenga color homog\u00e9neo y no desprenda jugos. La bacteria se destruye a los 70\u00baC.<\/p>\n

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– Evitar el consumo de carne picada en menores de 5 a\u00f1os.<\/p>\n

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– Evitar la contaminaci\u00f3n cruzada, separando los alimentos crudos de los cocidos y utilizando distintos utensilios para cada uno.<\/p>\n

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– Conservar los alimentos en heladera o freezer.<\/p>\n

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– Descongelar las carnes en la heladera.<\/p>\n

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– Lavar con agua potable y desinfectar las frutas y verduras: 3 gotas de lavandina apta para agua por litro, durante 10-15 minutos, y luego enjuagar.<\/p>\n

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– Consumir agua potable y ante la duda hervirla cinco minutos o clorarla con dos gotas de lavandina apta para agua por litro, dej\u00e1ndola reposar por media hora.<\/p>\n

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– Conservar la cadena de fr\u00edo de los alimentos.<\/p>\n

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– Elegir siempre leche y l\u00e1cteos (quesos, yogures) pasteurizados. Lo mismo al consumir jugos de frutas, que estos sean pasteurizados.<\/p>\n

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Fuente: Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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