El propietario de Carnicer\u00eda La Aut\u00e9ntica repas\u00f3 su trayectoria, los cambios en el rubro y la importancia de la calidad y la atenci\u00f3n al cliente. La firma cuenta con dos sucursales y proyecta abrir una charcuter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Cada 19 de octubre se celebra en Argentina el D\u00eda del Carnicero,<\/strong> una fecha que reconoce el oficio de quienes trabajan en la comercializaci\u00f3n minorista de carne. En ese marco, Cristian Coronel, propietario de Carnicer\u00eda La Aut\u00e9ntica,<\/strong> recibi\u00f3 a Central de Noticias<\/em> en una de sus sucursales para compartir su experiencia en un rubro al que se dedica desde joven y que, con el paso de los a\u00f1os, fue incorporando cambios en la calidad de los productos, las formas de venta y la atenci\u00f3n al p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u201cArranqu\u00e9 all\u00e1 por el a\u00f1o 95 y segu\u00ed siempre los pasos de un rubro muy lindo. La verdad que me ha dado muchos frutos\u201d,<\/strong> cont\u00f3 Coronel al recordar sus comienzos. Actualmente, lleva seis a\u00f1os como propietario y la firma cuenta con dos locales, mientras avanza con el proyecto de abrir un tercer comercio dedicado a la carne de cerdo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n