<\/p>\n
Los desarrollos son dirigidos por investigadores e investigadoras de la FIO<\/strong>, integrados por profesionales de diversas disciplinas y n\u00facleos de investigaci\u00f3n, y se ejecutar\u00e1n durante los pr\u00f3ximos dos a tres a\u00f1os. Los fondos ser\u00e1n destinados a equipamiento y dem\u00e1s insumos necesarios.<\/p>\n <\/p>\n El desaf\u00edo de un mundo cada vez m\u00e1s digitalizado<\/strong><\/em><\/p>\n <\/p>\n El siglo XXI quedar\u00e1 en la historia como la era de la transici\u00f3n digital. Esto alcanza todo aspecto de la vida moderna, incluidas las empresas y procesos productivos. Cada vez m\u00e1s el sector propietario de recursos productivos se vuelca hacia el paradigma de lo que se conoce como la Industria 4.0 o f\u00e1bricas inteligentes.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n \u201cUn com\u00fan denominador que se plantea en esta nueva era de digitalizaci\u00f3n para los sistemas flexibles de producci\u00f3n es la disposici\u00f3n de una gran cantidad de datos, provenientes de diversas fuentes\u201d, sostiene el Dr. Mariano De Paula, director del proyecto denominado \u201cMetodolog\u00edas para la toma de decisiones aut\u00f3nomas de sistemas ciberf\u00edsicos de producci\u00f3n flexible\u201d. Con un financiamiento anual de $249.375 durante dos a\u00f1os, buscar\u00e1 generar nuevas propuestas para el desarrollo de sistemas de toma de decisiones aut\u00f3noma, con m\u00e9todos y t\u00e9cnicas de simulaci\u00f3n de inteligencia artificial como base, apuntadas a peque\u00f1as y medianas empresas de la regi\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Las nuevas tecnolog\u00edas tambi\u00e9n son insumo del grupo de investigaci\u00f3n que dirige la Dra. Bettina Bravo, especialmente a lo que ense\u00f1anza de ciencias refiere. En este PICT, la docente de Ingenier\u00eda coordinar\u00e1 un proyecto que apunta al \u201cDesarrollo iterativo de propuestas did\u00e1cticas para la ense\u00f1anza y el aprendizaje de la f\u00edsica<\/strong>\u201d. Con su grupo de trabajo tienen un largo recorrido en contribuir a la alfabetizaci\u00f3n cient\u00edfico tecnol\u00f3gica de la educaci\u00f3n obligatoria y a la formaci\u00f3n de docentes.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n C\u00f3mo se aprenden en el nivel secundario y universitario b\u00e1sico los conceptos de la f\u00edsica, especialmente de la inducci\u00f3n electromagn\u00e9tica (la generaci\u00f3n de energ\u00eda el\u00e9ctrica que se utiliza cotidianamente) y c\u00f3mo ense\u00f1ar en consecuencia a trav\u00e9s de un uso cr\u00edtico de la tecnolog\u00eda, ser\u00e1 un concepto troncal de esta propuesta para la cual se asignaron $262.500 anuales, para los pr\u00f3ximos tres a\u00f1os<\/strong>. La investigaci\u00f3n se enmarca en lo que se denomina Investigaci\u00f3n basada en Dise\u00f1o (IBD), donde se evaluar\u00e1n secuencias did\u00e1cticas con el objetivo de eventualmente trabajarlas en el aula. Adem\u00e1s de la comunidad universitaria, cuenta con la participaci\u00f3n de docentes de escuela secundaria y de formaci\u00f3n docente terciaria<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Alimentos y bebidas con propiedades bioactivas<\/strong><\/em><\/p>\n <\/p>\n Los alimentos funcionales se definen como aquellos que, adem\u00e1s de su funci\u00f3n meramente nutritiva ejercen un efecto beneficioso para la salud o contribuyen a prevenir ciertas enfermedades, coinciden las investigadoras Dra. Irene Rubel y Dra. Carolina Iraporda, quienes estudian con diferentes finalidades, un tub\u00e9rculo comestible poco conocido: el topinambur. Se ha descubierto que este cultivo es rico en propiedades funcionales y particularmente alto en inulina, un prebi\u00f3tico beneficioso para el sistema gastrointestinal<\/strong>. Actualmente la inulina se extrae de la dalia o la achicoria y se est\u00e1 trabajando para promover el aprovechamiento de materias primas alternativas como esta ra\u00edz.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n En el caso de Iraporda, su grupo de trabajo obtendr\u00e1 de la Agencia Nacional de Promoci\u00f3n Cient\u00edfica y Tecnol\u00f3gica un presupuesto de $249.375 por 2 a\u00f1os<\/strong> para avanzar en el estudio del topinambur (Helianthus tuberosus L.) como ingrediente bioactivo y fuente de bacterias con potencial probi\u00f3tico, para incorporar a nuevos alimentos.<\/p>\n <\/p>\n Por su parte, Rubel apuntar\u00e1 a una bebida. \u201cEn Argentina el desarrollo de alimentos funcionales no l\u00e1cteos es un \u00e1rea de vacancia, y en particular los jugos naturales presentan alta aceptabilidad por parte de los consumidores\u201d<\/strong>, justific\u00f3 la investigadora en la presentaci\u00f3n de su proyecto para desarrollar una bebida funcional a base de zanahoria con la incorporaci\u00f3n de inulina y probi\u00f3ticos. En total, recibir\u00e1 $ 354.375 anuales a lo largo de 3 a\u00f1os.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Las iniciativas no apuntan solamente a generar nuevos productos alimentarios funcionales a base de vegetales, sino tambi\u00e9n a fomentar el cultivo de topinambur en \u00e1reas que actualmente son poco propicias para la producci\u00f3n de cultivos tradicionales, conteniendo un alto valor agregado<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Aportes para la calidad ambiental<\/strong><\/em><\/p>\n <\/p>\n La posibilidad de disminuir desechos y contribuir al medio ambiente es una l\u00ednea que la producci\u00f3n cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica no ignora. En el sistema agroproductivo y agroalimentario se generan grandes cantidades de residuos. Se tiende a una revalorizaci\u00f3n de sustratos provenientes de fuentes naturales, tanto para alimentos funcionales como los mencionados anteriormente o en otras aplicaciones de la industria alimenticia, famac\u00e9utica o de insumos agron\u00f3micos.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Las c\u00e1scaras de h\u00edbridos de girasol y de alpiste apto para consumo humano, entran en esta categor\u00eda. Es por eso que la Dra. Marcela Rodr\u00edguez trabaja en la obtenci\u00f3n de extractos fen\u00f3licos de este subproducto, utilizando tecnolog\u00edas no convencionales (asistencia de ultrasonido y en condiciones supercr\u00edticas) para su aplicaci\u00f3n en la industria alimenticia como puede ser en el desarrollos de film o aceites. Para ello, la investigadora y su equipo contar\u00e1n con $249.375 dos a\u00f1os seguidos.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n En el mismo sendero de la sustentabilidad se ubica el proyecto del Dr. Gerardo Acosta sobre \u201cValorizaci\u00f3n de residuos s\u00f3lidos de origen vegetal para aplicaciones en energ\u00eda y medioambiente\u201d<\/strong>, que apuntar\u00e1 a determinar las v\u00edas m\u00e1s adecuadas para tratar residuos de origen vegetal. La idea es convertirlos en sustratos utilizables en la producci\u00f3n de biog\u00e1s o como materia prima para producir carbones que almacenen energ\u00eda o adsorban CO2.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Con un gran equipo interdisciplinar atr\u00e1s al igual que el resto de los proyectos, trabajar\u00e1 con residuos tales como yerba mate, algas marinas de arribaz\u00f3n (macroalgas) y tallos de Cannabis sativa, cuya composici\u00f3n y propiedades permiten su revalorizaci\u00f3n. \u201cEn referencia a las algas nativas y ex\u00f3ticas, su proliferaci\u00f3n a lo largo de la costa argentina ha sido identificada como una problem\u00e1tica en ciertas ciudades costeras con actividad tur\u00edstica, requiriendo la recolecci\u00f3n diaria y su posterior disposici\u00f3n final\u201d<\/strong>, expuso en la convocatoria.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n En tanto, explic\u00f3 que \u201cdentro de los residuos domiciliarios, la yerba mate ocupa un lugar predominante en nuestro pa\u00eds como resultado de su consumo, aunque hasta el momento, se gestiona conjuntamente con el resto de los residuos urbanos\u201d. Finalmente, en relaci\u00f3n a la planta de cannabis, argument\u00f3 que \u201csi bien a\u00fan no se han identificado como una problem\u00e1tica, las plantaciones autorizadas para el estudio e investigaci\u00f3n con fines medicinales y terap\u00e9uticos plantean la posibilidad de realizar un aprovechamiento conjunto de la planta al utilizar el tallo para la producci\u00f3n de carbones y bioenerg\u00eda<\/strong>\u201d.<\/p>\n <\/p>\n Este aprovechamiento implicar\u00eda un aporte a la investigaci\u00f3n de energ\u00edas renovables y el almacenamiento de las mismas. Para su avance se destinar\u00e1n m\u00e1s de 2 millones y medio de pesos en tres a\u00f1os, distribuidos en $853.125 anuales.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n El mismo monto recibir\u00e1 el proyecto dirigido por la Dra. Viviana Rahhal, destinado a la \u201cutilizaci\u00f3n de tobas y brechas zeolitizadas como adici\u00f3n mineral activa en hormigones de cemento portland\u201d, tambi\u00e9n con un aporte al medio ambiente. Hace tiempo ya que la industria de la construcci\u00f3n busca alternativas para disminuir las emisiones de CO2 que genera. Una de las maneras de hacerlo es disminuyendo el contenido de clinker en los cementos, reemplaz\u00e1ndolo por adiciones minerales activas.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n El proyecto que cuenta con la participaci\u00f3n de investigadores de la UNS de Bah\u00eda Blanca y el CICTERRA de C\u00f3rdoba, buscar\u00e1 analizar la posibilidad de que uno de esos reemplazos provenga de las zeolitas, un mineral natural. Esto podr\u00eda contribuir a la sustentabilidad de la industria ya que se requerir\u00eda solo de la molienda para ser incorporadas a los cementos portland. Ser\u00e1 objetivo del proyecto entonces, determinar las caracter\u00edsticas f\u00edsicas, qu\u00edmicas y mineral\u00f3gicas de diferentes zeolitas, evaluar su incorporaci\u00f3n y desempe\u00f1o, en l\u00ednea con alternativas m\u00e1s amigables con el medio ambiente en una industria clave para el pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ser\u00e1 para la financiaci\u00f3n de siete proyectos de investigaci\u00f3n iniciados desde la Casa de Altos Estudios de Unicen, ubicada en<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3943,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-21288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-general"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/facultadingenieria.jpg?fit=500%2C231&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21288"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21288\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/03.jpg?resize=800%2C559&ssl=1\")
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