La fecha pone el foco en el papel fundamental que cumple la inocuidad alimentaria para proteger la salud de las personas, fortalecer las econom\u00edas, contribuir al cuidado del ambiente y promover un futuro m\u00e1s saludable.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan datos difundidos en el marco de esta conmemoraci\u00f3n, se estima que cada a\u00f1o alrededor de 600 millones de personas en el mundo enferman por consumir alimentos contaminados, mientras que unas 420.000 mueren por esta causa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La inocuidad alimentaria, la nutrici\u00f3n y la seguridad alimentaria son conceptos estrechamente vinculados. En este sentido, se destaca que todas las personas tienen derecho a acceder a una alimentaci\u00f3n inocua, nutritiva y suficiente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La inocuidad alimentaria se refiere a la garant\u00eda de que los alimentos son seguros para el consumo humano y a la prevenci\u00f3n de riesgos f\u00edsicos, qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos que puedan afectar la salud. En cambio, la calidad alimentaria contempla otros aspectos valorados por los consumidores, como el sabor, la textura y la presentaci\u00f3n de los productos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Especialistas remarcan que la inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida por todos los actores que intervienen en la cadena alimentaria, desde la producci\u00f3n primaria hasta el consumidor final. La confianza en los alimentos depende del cumplimiento de normas y procedimientos que aseguren condiciones adecuadas de elaboraci\u00f3n, manipulaci\u00f3n y conservaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Entre las principales pr\u00e1cticas recomendadas para garantizar la inocuidad alimentaria se encuentran la correcta higiene y limpieza, la separaci\u00f3n de alimentos crudos y cocidos, la cocci\u00f3n completa de los productos, el mantenimiento de temperaturas seguras y la utilizaci\u00f3n de agua y materias primas aptas para el consumo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las enfermedades transmitidas por alimentos pueden provocar consecuencias graves para la salud e incluso efectos de largo plazo. <\/strong>Por ello, se destaca la importancia de incorporar h\u00e1bitos seguros en el hogar y en la vida cotidiana para reducir riesgos y prevenir enfermedades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La fecha busca concientizar sobre la prevenci\u00f3n de enfermedades transmitidas por alimentos contaminados. La seguridad alimentaria es una responsabilidad compartida<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":205510,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-205509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Alimentos.jpg?fit=820%2C513&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205509"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205509\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/205510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Inocuidad-de-los-Alimentos-683x1024-1.jpg?resize=683%2C1024&ssl=1\")
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