{"id":202208,"date":"2026-05-03T12:00:24","date_gmt":"2026-05-03T15:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cdnoticias.com\/?p=202208"},"modified":"2026-05-03T12:00:26","modified_gmt":"2026-05-03T15:00:26","slug":"la-milanesa-un-clasico-que-se-reinventa-en-olavarria-con-una-propuesta-innovadora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2026\/05\/03\/la-milanesa-un-clasico-que-se-reinventa-en-olavarria-con-una-propuesta-innovadora\/","title":{"rendered":"La milanesa, un cl\u00e1sico que se reinventa en Olavarr\u00eda con una propuesta innovadora"},"content":{"rendered":"

Este domingo es el D\u00eda de la Milanesa y desde La Mila, Romina y Brian tienen un objetivo claro: \u201chacer la mejor milanesa de Olavarr\u00eda y la zona\u201d. Abrieron a mediados de marzo y sorprendieron con calidad: \u201cestamos muy orgullosos de los resultados\u201d dijeron.<\/p>\n\n\n

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Pocas comidas representan tanto a la mesa argentina<\/strong> como la milanesa<\/strong>. Es uno de los platos m\u00e1s populares del pa\u00eds, con una fuerte carga afectiva y cultural. En Olavarr\u00eda<\/strong>, esa tradici\u00f3n encuentra una vuelta innovadora de la mano de \u201cLa Mila\u201d<\/strong>, un emprendimiento que apuesta a llevar el sabor casero <\/strong>a una propuesta gastron\u00f3mica especializada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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El local, ubicado en Del Valle y 25 de Mayo<\/strong>, es impulsado por Romina Isabella Mondotegui y Brian Medina<\/strong>. Hace poco m\u00e1s de un mes decidieron apostar por un concepto claro: ofrecer milanesas \u201ccomo en casa\u201d, pero con una impronta profesional<\/strong> y variedad de opciones. Central de Noticias <\/strong>habl\u00f3 con ellos para celebrar este domingo el D\u00eda de la Milanesa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 la idea? \u201cNo hab\u00eda un lugar donde comer milanesa como en casa. Entonces dijimos: podemos tratar de hacer esa milanesa casera, pero venderla en cantidad\u201d, explic\u00f3 Brian.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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La respuesta del p\u00fablico no tard\u00f3 en llegar. La apertura \u201cfue incre\u00edble, los resultados superaron las expectativas\u201d<\/strong> se\u00f1al\u00f3 Romina. Pero ir a La Mila no es cosa de una sola vez: en pocas semanas lograron fidelizar clientes<\/strong> e incluso atraer visitantes de ciudades cercanas como Azul, Tandil o Rauch.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Trabajan de lunes a s\u00e1bado de 9 a 14 y de 18:30 a 23<\/strong>. Los domingos y feriados de 18:30 a 23<\/strong>. Los pedidos pueden hacerse al 2284-320198<\/strong> y tambi\u00e9n a trav\u00e9s de la web de lamila.com<\/strong><\/a>. <\/p>\n\n\n\n

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La propuesta incluye 11 variedades<\/strong>, desde las m\u00e1s tradicionales como la napolitana o a caballo \u2014las m\u00e1s elegidas\u2014<\/strong> hasta opciones m\u00e1s elaboradas como cuatro quesos, panceta con huevo<\/strong> o la especialidad de la casa: una milanesa de chuleta<\/strong>, que se posiciona como una alternativa s\u00faper novedosa dentro del men\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cHay gente que la lleva porque le encant\u00f3 y vuelve con el pedido de la chuleta. Y hay gente que todav\u00eda no le llama la atenci\u00f3n, pero porque no lo ha probado\u201d asegur\u00f3 Romina. Brian aclar\u00f3 que quienes ya la probaron, hasta se animan a sumarle su propia impronta, diferente a la idea original: \u201cmucha gente ha pedido la chuleta cargada. Nosotros la pensamos como cl\u00e1sica y ha venido gente que pide con cheddar, panceta y verdeo. Y lo hemos hecho. O la han llevado en s\u00e1ndwiches. Nosotros la hab\u00edamos pensado al plato y cl\u00e1sica. Pero no, la gente se la lleva cargada\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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