{"id":202014,"date":"2026-05-05T11:07:28","date_gmt":"2026-05-05T14:07:28","guid":{"rendered":"https:\/\/cdnoticias.com\/?p=202014"},"modified":"2026-05-05T16:02:10","modified_gmt":"2026-05-05T19:02:10","slug":"catering-para-bodas-la-propuesta-personalizada-de-lucia-perez-en-olavarria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2026\/05\/05\/catering-para-bodas-la-propuesta-personalizada-de-lucia-perez-en-olavarria\/","title":{"rendered":"Catering para bodas: la propuesta personalizada de Luc\u00eda P\u00e9rez en Olavarr\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

La emprendedora destac\u00f3 la importancia de planificar seg\u00fan el tipo de evento y su duraci\u00f3n. Tambi\u00e9n remarc\u00f3 el crecimiento de formatos din\u00e1micos y personalizados.<\/p>\n\n\n\n

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En el universo de las bodas, donde cada detalle construye una experiencia \u00fanica, la gastronom\u00eda dej\u00f3 de ser un elemento secundario para convertirse en protagonista. Hoy, los men\u00fas no solo acompa\u00f1an la celebraci\u00f3n, sino que marcan su ritmo y reflejan la identidad de cada pareja.<\/p>\n\n\n\n

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En el marco del Especial Bodas de Central de Noticias, <\/strong>dialogamos con Luc\u00eda P\u00e9rez,<\/strong> quien ofrece servicio de catering para distintos eventos y comparti\u00f3 su experiencia en la organizaci\u00f3n gastron\u00f3mica de casamientos.<\/p>\n\n\n\n

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Uno de los primeros puntos que aborda con los novios es la estructura general del evento<\/strong>. \u201cUna de las primeras cosas que les pregunto es cu\u00e1nto va a durar el casamiento y qu\u00e9 tipo de evento quieren realizar\u201d, explic\u00f3. En ese sentido, remarc\u00f3 que no es lo mismo un civil breve que una fiesta extensa, ya que cambian tanto el tipo de comida como la log\u00edstica y el personal necesario.<\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s, subray\u00f3 la importancia de la coordinaci\u00f3n<\/strong>: \u201chay que ver si se sirve postre o mesa dulce y tambi\u00e9n qu\u00e9 otros proveedores van a estar en el casamiento por una cuesti\u00f3n de organizaci\u00f3n en cuanto a horarios\u201d. Incluso, cuando no hay una figura encargada de la planificaci\u00f3n general, su equipo asume ese rol para ordenar los tiempos de la celebraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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En cuanto a la contrataci\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 que la anticipaci\u00f3n var\u00eda seg\u00fan cada caso, aunque recomend\u00f3 que \u201clo ideal es de un a\u00f1o a seis meses; para m\u00ed con seis meses estamos\u201d. Tambi\u00e9n advirti\u00f3 sobre la incidencia de la temporada alta, especialmente en primavera y verano, y destac\u00f3 que realiza un solo evento por fin de semana para poder estar presente durante toda la jornada.<\/p>\n\n\n\n

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El dise\u00f1o del men\u00fa es completamente personalizado. \u201cDependiendo de lo que los novios nos cuenten, de c\u00f3mo planifican la boda, a partir de eso es la propuesta que les hacemos\u201d, indic\u00f3. Las opciones van desde formatos simples como el finger food hasta propuestas m\u00e1s elaboradas con m\u00faltiples instancias: recepci\u00f3n, bandejeo, buffet fr\u00edo y caliente e incluso desayuno.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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En esa l\u00ednea, destac\u00f3 que su servicio se basa en modalidad buffet, priorizando la din\u00e1mica y la est\u00e9tica: \u201cPara nosotros es s\u00faper importante, m\u00e1s all\u00e1 de los gustos, porque todo entra por los ojos\u201d. Esta l\u00f3gica permite mayor circulaci\u00f3n de los invitados y una experiencia m\u00e1s descontracturada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La variedad es otro de los ejes centrales<\/strong>. Seg\u00fan detall\u00f3, el men\u00fa se construye en funci\u00f3n de los gustos de los novios y de sus invitados:<\/strong> \u201cellos conocen a su gente y saben qu\u00e9 les puede gustar\u201d. Entre las propuestas actuales, mencion\u00f3 opciones como tacos, milanesas con guarniciones, pastel de papa o guisos, especialmente en invierno, donde tambi\u00e9n gana espacio el llamado \u201cmen\u00fa de bodeg\u00f3n\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Asimismo, se contemplan distintas restricciones alimentarias.<\/strong> \u201cSiempre trato de que la comida para vegetarianos, veganos o cel\u00edacos sea lo m\u00e1s similar posible al resto\u201d, explic\u00f3, con el objetivo de integrar a todos los invitados en la experiencia.<\/p>\n\n\n\n

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Sus inicios y el recuerdo de la primera boda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Sobre su recorrido, record\u00f3 que comenz\u00f3 en 2016 con la pasteler\u00eda, luego se volc\u00f3 al catering en 2019<\/strong> y, en los \u00faltimos a\u00f1os, ampli\u00f3 su trabajo a eventos de mayor envergadura. <\/strong>\u201cSoy una afortunada de poder vivir de lo que amo\u201d, expres\u00f3, y destac\u00f3 el compromiso, la puntualidad y el trabajo en equipo como pilares fundamentales.<\/p>\n\n\n\n

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Un momento clave en su trayectoria fue su primer casamiento.<\/strong> Seg\u00fan record\u00f3, fue convocada luego de que los novios conocieran su trabajo en otros eventos. \u201cEllos sab\u00edan que era el primero y para m\u00ed fue hermoso\u201d, cont\u00f3. Aunque ya ten\u00eda experiencia en encuentros corporativos, destac\u00f3 que las bodas implican otra din\u00e1mica y una carga emocional distinta.<\/strong> El mensaje que recibi\u00f3 de los novios al d\u00eda siguiente, seg\u00fan relat\u00f3, fue especialmente conmovedor y reafirm\u00f3 su camino en el rubro.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Con celebraciones cada vez m\u00e1s personalizadas y din\u00e1micas, el catering se consolida como un elemento central en la experiencia de las bodas.<\/strong> En ese contexto, propuestas como la de Luc\u00eda P\u00e9rez reflejan un cambio de paradigma: men\u00fas flexibles, pensados en detalle y dise\u00f1ados para que cada evento sea tan \u00fanico como quienes lo celebran.<\/p>\n\n\n\n

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