El consumo de carne fue de 47,3 kilos por a\u00f1o, lo que implica una ca\u00edda interanual del 2,5%. Es el peor registro de los \u00faltimos 20 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
El consumo de carne vacuna en el pa\u00eds est\u00e1 en rojo<\/strong>. No solo porque marzo cay\u00f3 un 3,7% en comparaci\u00f3n al mismo mes del a\u00f1o pasado,<\/strong> sino porque en lo que va de 2026, los argentinos consumieron un total de 512,8 mil toneladas de ese producto, lo que representa una ca\u00edda del 10% frente a 2025.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan el \u00faltimo informe de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra), el consumo cay\u00f3 al menor nivel en 20 a\u00f1os a la par de una aceleraci\u00f3n en los precios de los cortes que supera el 60% en los \u00faltimos doce meses.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n El dato refleja que actualmente el consumo por persona de carne vacuna en Argentina alcanza los 47,3 kilos por a\u00f1o<\/strong>, lo que implica una ca\u00edda interanual del 2,5%<\/strong>, al tomar el promedio m\u00f3vil de los \u00faltimos doce meses.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n El reporte puntualiz\u00f3 que la merma evidenciada significa que el consumo en el pa\u00eds baj\u00f3 1,2 kilos por habitante por a\u00f1o, cayendo al menor nivel en 20 a\u00f1os y quedando lejos del mayor registro de las \u00faltimas dos d\u00e9cadas (68,4 kilos, en 2008).<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Este retroceso en las mesas de los hogares se da en un contexto donde las plantas frigor\u00edficas registran uno de sus niveles de actividad m\u00e1s bajos de las \u00faltimas d\u00e9cadas. Y mientras los precios de los cortes vacunos subieron 7,4% en febrero.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Los n\u00fameros van en l\u00ednea con los despidos y suspensiones que vienen aplicando algunos de los frigor\u00edficos integrantes del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC<\/strong>, como el caso de Arrebeef, que d\u00edas atr\u00e1s suspendi\u00f3 a casi 400 contratados que se desempe\u00f1an en la planta de P\u00e9rez Mill\u00e1n, en Ramallo. Tambi\u00e9n en Mor\u00f3n cerr\u00f3 d\u00edas atr\u00e1s un frigor\u00edfico y dej\u00f3 a 140 operarios en la calle.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En cuanto a la oferta, la producci\u00f3n de carne vacuna sum\u00f3 700.185 toneladas res con hueso en el primer trimestre, lo que signific\u00f3 una contracci\u00f3n interanual del 5,1 por ciento<\/strong>. Esta reducci\u00f3n equivale a unas 37.500 toneladas menos ofrecidas al mercado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, la industria se\u00f1ala que la menor cantidad de animales enviados a faena fue compensada solo parcialmente por un aumento en el peso promedio de la hacienda, que alcanz\u00f3 los 236 kilos por animal en gancho durante el mes de marzo.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Fuente: Agencia DIB<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El consumo de carne fue de 47,3 kilos por a\u00f1o, lo que implica una ca\u00edda interanual del 2,5%. Es el<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":187433,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-200600","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/asado-carne.jpg?fit=1000%2C667&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200600","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=200600"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200600\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":200647,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200600\/revisions\/200647"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/187433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=200600"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=200600"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=200600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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