La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda difundi\u00f3 una serie de consejos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar platos seguros y saludables en las fiestas.<\/p>\n\n\n\n
En el marco de las celebraciones de A\u00f1o Nuevo, el Municipio de Olavarr\u00eda, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, brind\u00f3 una serie de recomendaciones para promover una alimentaci\u00f3n segura durante los encuentros familiares y sociales<\/strong>, donde los alimentos cumplen un rol central.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Desde el \u00e1rea se remarc\u00f3 la importancia de adoptar pr\u00e1cticas seguras en la preparaci\u00f3n de los men\u00fas festivos<\/strong>, ya que esto contribuye a prevenir la presencia de microorganismos pat\u00f3genos que pueden provocar Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) y afectar la salud de los comensales.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Entre las principales sugerencias se destac\u00f3 la planificaci\u00f3n de las compras, elaborando un listado previo de los alimentos necesarios y verificando contar con espacio suficiente para almacenar aquellos que requieren refrigeraci\u00f3n.<\/strong> Asimismo, se recomend\u00f3 seleccionar establecimientos habilitados, limpios y con personal que mantenga adecuadas condiciones de higiene.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Al momento de comprar<\/strong>, se aconsej\u00f3 dejar los productos perecederos para el final, colocando primero los art\u00edculos no alimenticios y los alimentos no perecederos, y por \u00faltimo carnes, aves, pescados y l\u00e1cteos. Una vez en el hogar, se debe conservar la cadena de fr\u00edo,<\/strong> guardando estos alimentos inmediatamente en heladera, freezer o congelador.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Otra de las recomendaciones fundamentales es verificar las fechas de vencimiento<\/strong>, evitando adquirir productos sin rotulaci\u00f3n, marca o n\u00famero de registro, as\u00ed como aquellos cuyos envases se encuentren da\u00f1ados. Tambi\u00e9n se record\u00f3 la importancia de lavarse siempre las manos con agua y jab\u00f3n<\/strong> antes y durante la preparaci\u00f3n de alimentos, especialmente luego de manipular carnes crudas.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Desde Bromatolog\u00eda se sugiri\u00f3 evitar preparar alimentos con demasiada anticipaci\u00f3n y prestar especial atenci\u00f3n a la contaminaci\u00f3n cruzada, almacenando los alimentos en recipientes cerrados: los listos para consumir en los estantes superiores de la heladera y las carnes crudas en los inferiores.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En cuanto a la descongelaci\u00f3n, se indic\u00f3 que debe realizarse siempre dentro de la heladera<\/strong>, nunca a temperatura ambiente, y que no se debe volver a congelar un alimento ya descongelado. Adem\u00e1s, se recomend\u00f3 no dejar alimentos preparados a temperatura ambiente por m\u00e1s de dos horas<\/strong>, manteni\u00e9ndolos refrigerados hasta el momento de servir, en especial aquellos que contienen crema, rellenos o mayonesa.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Para quienes deban trasladar comidas, se aconsej\u00f3 utilizar recipientes t\u00e9rmicos<\/strong> que permitan mantener las preparaciones fr\u00edas. Finalmente, se se\u00f1al\u00f3 que los alimentos sobrantes pueden conservarse en la heladera hasta 48 horas, <\/strong>descartando aquellos que hayan permanecido a temperatura ambiente por m\u00e1s de dos horas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda difundi\u00f3 una serie de consejos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar platos seguros y<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":191640,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[],"class_list":["post-191639","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-general","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/comida-fiestas-navidad-brindis.png?fit=800%2C445&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=191639"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191639\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/191640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=191639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=191639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=191639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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