{"id":191194,"date":"2025-12-22T13:53:35","date_gmt":"2025-12-22T16:53:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cdnoticias.com\/?p=191194"},"modified":"2025-12-22T13:53:37","modified_gmt":"2025-12-22T16:53:37","slug":"la-carne-subio-un-8-en-noviembre-y-se-espera-que-siga-en-esa-senda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2025\/12\/22\/la-carne-subio-un-8-en-noviembre-y-se-espera-que-siga-en-esa-senda\/","title":{"rendered":"La carne subi\u00f3 un 8% en noviembre y se espera que siga en esa senda"},"content":{"rendered":"<p>El aumento interanual de la carne fue del 72,8%, una cifra muy superior a la inflaci\u00f3n acumulada en igual per\u00edodo: 31,4%.<!--more--><\/p>\n<hr \/>\n<p>Luego que la <strong><a href=\"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2025\/12\/11\/la-inflacion-de-noviembre-fue-del-25-y-alcanzo-279-en-los-primeros-once-meses-del-ano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">inflaci\u00f3n<\/a> minorista de noviembre<\/strong> se ubicara en<strong> 2,5%<\/strong>, el nivel m\u00e1s elevado de los \u00faltimos seis meses, principalmente sustentado en la suba de los alimentos, el <strong>Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA)<\/strong> revel\u00f3 que <strong>la carne<\/strong> trep\u00f3 en promedio un <strong>8,3% en noviembre.<\/strong><\/p>\n<blockquote><p>Mientras que diversos analistas estiman que el valor de la carne seguir\u00e1 para arriba en los pr\u00f3ximos meses, lo cierto es que con la suba de noviembre el ajuste interanual fue del 72,8%, un guarismo claramente superior a la inflaci\u00f3n acumulada del 31,4% en igual per\u00edodo.<\/p><\/blockquote>\n<p>Adem\u00e1s, el valor de la carne de vaca se comport\u00f3 de una manera muy diferente a la de otros animales. Tanto el <strong>pollo<\/strong> como el <strong>cerdo<\/strong> exhibieron <strong>incrementos interanuales en l\u00ednea con la inflaci\u00f3n<\/strong> general, cercanos al <strong>32% y 33%<\/strong>, respectivamente.<\/p>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-76395 aligncenter\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DIB-carne-porcina.jpg?resize=800%2C534&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DIB-carne-porcina.jpg?w=1024&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DIB-carne-porcina.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DIB-carne-porcina.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DIB-carne-porcina.jpg?resize=272%2C182&amp;ssl=1 272w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Con respecto a las diferentes categor\u00edas de hacienda, la <strong>carne de novillito<\/strong> mostr\u00f3 variaciones en sus precios del <strong>8,9%<\/strong>, la carne de <strong>novillo 8,1%<\/strong>, la carne de <strong>vaquillona y ternera 5,8%<\/strong> contra los precios de octubre.<\/p>\n<p>Las <strong>principales alzas<\/strong> en precios promedio durante el mes de noviembre se dieron en la <strong>picada com\u00fan (12,7%)<\/strong>, el matambre (11,1%) y la tapa de asado (9,3%). En cambio, el <strong>corte con menor incremento<\/strong> en su precio fue la <strong>paleta (5,8%)<\/strong>, la carnaza com\u00fan (6,2%) y el vac\u00edo (6,4%).<\/p>\n<blockquote><p>\u201cDetr\u00e1s de la suba en el precio de la carne existen factores de oferta que est\u00e1n traccionando con mayor intensidad -en t\u00e9rminos relativos- que la demanda local. En este sentido, el aumento en el precio de la hacienda en pie, que comenz\u00f3 a registrarse a mediados de octubre, es el principal factor que est\u00e1 presionando al alza los valores en los mostradores, aunque sin un traslado pleno debido a la necesidad de los eslabones intermedios de sostener el nivel de actividad&#8221;, precis\u00f3 un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).<\/p><\/blockquote>\n<p>Fuente: <em>Agencia DIB<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El aumento interanual de la carne fue del 72,8%, una cifra muy superior a la inflaci\u00f3n acumulada en igual per\u00edodo:<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":80299,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-191194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/carne-carniceria.jpg?fit=1200%2C668&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=191194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191194\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=191194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=191194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=191194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}