{"id":176790,"date":"2025-07-14T11:56:37","date_gmt":"2025-07-14T14:56:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cdnoticias.com\/?p=176790"},"modified":"2025-07-14T14:07:35","modified_gmt":"2025-07-14T17:07:35","slug":"para-una-panaderia-que-recien-abre-es-complicado-mantenerse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2025\/07\/14\/para-una-panaderia-que-recien-abre-es-complicado-mantenerse\/","title":{"rendered":"\u201cPara una panader\u00eda que reci\u00e9n abre es complicado mantenerse\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>Javier Fr\u00edas, titular de Panader\u00eda La Dulzura habl\u00f3 del incremento en la materia prima y el impacto en los productos. Adem\u00e1s, anticip\u00f3 un aumento del kilo de pan para los primeros d\u00edas de agosto.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>La semana pasada los centros de panaderos de la provincia de Buenos Aires, agrupados en la<strong> C\u00e1mara de Industriales Panaderos (CIPAN) advirtieron sobre la suba de precios en la materia prima y su consecuente impacto en la elaboraci\u00f3n de productos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En el \u00e1mbito local, <a href=\"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2025\/07\/11\/panaderias-de-olavarria-en-dos-meses-aumento-la-materia-grasa-un-40\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2025\/07\/11\/panaderias-de-olavarria-en-dos-meses-aumento-la-materia-grasa-un-40\/\">panaderos de Olavarr\u00eda<\/a> reconocieron que \u201cen dos meses aument\u00f3 la materia grasa un 40%\u201d y que \u201chay una merma general como en casi todos los rubros\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Javier Fr\u00edas, titular de Panader\u00eda La Dulzura, <\/strong>se\u00f1al\u00f3 que \u201chemos sufrido un incremento que no entiendo por qu\u00e9 pas\u00f3, <strong>se han disparado los precios de margarina y materia grasa. Eso es una preocupaci\u00f3n que estamos teniendo todos los panaderos<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En di\u00e1logo con el programa Levantate por Radio Sapiens, indic\u00f3 que<strong> \u201cactualmente una docena de facturas est\u00e1 alrededor de los $6.000 y se podr\u00eda llegar a ir a $8.000 u $9.000\u201d,<\/strong> aunque reconoci\u00f3 que <strong>\u201cnuestra idea es buscarle la vuelta para mantenerlo\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Fr\u00edas sostuvo que \u201cpara una panader\u00eda que reci\u00e9n abre es complicado mantenerse, hay cada vez menos laburo, eso es verdad y a nosotros se nos han achicado las ventas\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n mencion\u00f3 <strong>cambios en el consumo.<\/strong> Unos impulsados por una baja en la forma de compra: \u201cel cliente antes te llevaba un kilo de pan, ahora es por plata, te dicen por ejemplo, &#8216;<strong>dame $1000 de pan<\/strong>&#8216;\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Otros de los cambios tienen que ver con la <strong>incorporaci\u00f3n de h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n.<\/strong> \u201cLa gente no come tanto pan, nosotros por ah\u00ed no lo notamos tanto porque tenemos panader\u00edas de barrio. Pero han cambiado los h\u00e1bitos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Por \u00faltimo, reconoci\u00f3 que \u201cel precio del kilo de pan est\u00e1 un poquito bajo. Actualmente est\u00e1 entre $3000 y $3500 y creo que puede llegar a aumentar un 10% durante los primeros d\u00edas de agosto\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-central-de-noticias-olavarr-a wp-block-embed-central-de-noticias-olavarr-a\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ED74ObwgHo\"><a href=\"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2025\/07\/11\/panaderias-de-olavarria-en-dos-meses-aumento-la-materia-grasa-un-40\/\">Panader\u00edas de Olavarr\u00eda: \u201cen dos meses aument\u00f3 la materia grasa un 40%\u201d<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8220;Panader\u00edas de Olavarr\u00eda: \u201cen dos meses aument\u00f3 la materia grasa un 40%\u201d&#8221; &#8212; Central de Noticias | Olavarr\u00eda\" src=\"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2025\/07\/11\/panaderias-de-olavarria-en-dos-meses-aumento-la-materia-grasa-un-40\/embed\/#?secret=ULMm0vii12#?secret=ED74ObwgHo\" data-secret=\"ED74ObwgHo\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Javier Fr\u00edas, titular de Panader\u00eda La Dulzura habl\u00f3 del incremento en la materia prima y el impacto en los productos.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":55608,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[],"class_list":["post-176790","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-general","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/HCD-javier-frias2.jpg?fit=800%2C445&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/176790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=176790"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/176790\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=176790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=176790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=176790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}