<\/p>\n
Para tomar dimensi\u00f3n. Obtener un kilo de carne vacuna requiere 16.000 litros de agua; para producir una camiseta de algod\u00f3n son necesarios 2.000 litros de agua; y para fabricar un tel\u00e9fono celular se utilizan m\u00e1s de 23.000 litros de agua. Las demandas de productos aumentan y el estr\u00e9s h\u00eddrico es cada vez m\u00e1s notorio en el planeta<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Este 31 de marzo se conmemora en Argentina el D\u00eda Nacional del Agua<\/strong>, que desde 1970 intenta despertar conciencia acerca de la importancia, el uso racional y el aprovechamiento de los recursos h\u00eddricos del pa\u00eds. En la Facultad de Ingenier\u00eda de Olavarr\u00eda hace a\u00f1os que se aborda la tem\u00e1tica<\/strong> desde diversas aristas, con investigaciones, estudios de casos, propuestas de mejoras, nuevas t\u00e9cnicas, y gestiones de concientizaci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n Una de las acciones, en torno a la calidad del agua, la impulsa la ingeniera qu\u00edmica y doctora en ingenier\u00eda Paula Vitale<\/strong>, quien tambi\u00e9n tiene un mag\u00edster en gesti\u00f3n ambiental y auditor\u00edas de la Universidad de Le\u00f3n, Espa\u00f1a. Ella forma parte del grupo de investigaci\u00f3n EDEMAP<\/strong> (Equipo de desarrollo de materiales y procesos).<\/p>\n <\/p>\n Vitale se form\u00f3 y especializ\u00f3 en tratamiento de efluentes industriales<\/strong>. \u201cEl agua se recicla gracias a un ciclo, pero hay destinos finales donde llegan todos los contaminantes<\/strong>. Y el gran destino final de todos los desechos es el mar. Entonces hay ciertos recorridos donde el agua va fluyendo, y donde puede ir causando diferentes da\u00f1os en funci\u00f3n de la calidad de ese agua\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n \u201cUn efluente industrial que no est\u00e9 en condiciones legales de ser descargado puede traer inconvenientes a todos los ecosistemas receptores. Adem\u00e1s, es el veh\u00edculo ideal para la migraci\u00f3n de muchos contaminantes\u201d, agreg\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Ante este escenario, en la FIO \u201cvenimos trabajando con propuestas de diferentes tratamientos, que son tecnolog\u00edas avanzadas para efluentes<\/strong> que no son tratables mediante mecanismos convencionales. En la industria se usan tratamientos primarios para eliminar s\u00f3lidos y materias en suspensi\u00f3n. Tambi\u00e9n se utilizan tratamientos biol\u00f3gicos para eliminar la materia org\u00e1nica, pero en el caso de algunos efluentes (y son cada vez m\u00e1s), aquellos que tienen sustancias que son resistentes a la degradaci\u00f3n biol\u00f3gica<\/strong>, es necesario aplicar tratamientos nuevos\u201d, plante\u00f3 la doctora.<\/p>\n <\/p>\n \u201cEsto es lo que estamos desarrollando desde el grupo Edemap. Pruebas con tecnolog\u00eda de oxidaci\u00f3n avanzada que permiten alcanzar par\u00e1metros de descarga de efluentes que de otra forma no pueden ser tratados. Y ya hemos hecho trabajos para varias empresas de la zona<\/strong>\u201d, afirm\u00f3 Vitale.<\/p>\n <\/p>\n Este tipo de trabajo es un gran aporte \u201cporque implica una responsabilidad con la salud de nuestro planeta\u201d, subray\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Oro l\u00edquido<\/strong><\/p>\n <\/p>\n A nivel mundial, el agua potable es un recurso finito, donde no todos los habitantes tienen acceso<\/strong>. Hay zonas del planeta donde hay escasez severa. \u201cEn Latinoam\u00e9rica estamos en una posici\u00f3n privilegiada porque tenemos densidad poblacional baja, frente a otros continentes, y una distribuci\u00f3n de las fuentes de agua de reserva abundante. Estamos beneficiados por la cantidad de agua por habitante<\/strong>\u201d, apunt\u00f3 Vitale. Entre esos beneficios, Argentina se ubica sobre una de las reservas de agua dulce m\u00e1s grandes del mundo, el Acu\u00edfero Guaran\u00ed<\/strong>, que compartimos con Uruguay, Paraguay y Brasil.<\/p>\n <\/p>\n \u201cQue tengamos un acceso f\u00e1cil hace que quiz\u00e1 no tengamos conciencia sobre la necesidad de cuidar el recurso<\/strong> disponible. Es m\u00e1s dif\u00edcil entender la escasez cuando siempre abrimos una canilla y sale agua\u201d, grafic\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n \u201cY hay que tomar conciencia del uso que le damos al recurso \u2013insisti\u00f3 la especialista-. \u201cComo la mayor\u00eda de los procesos productivos en nuestro pa\u00eds son para generaci\u00f3n de alimentos o para agregado de valor en cadenas de alimentos, el consumo de esa cantidad de agua hace que sea muy importante que las descargas que hacemos de las aguas utilizadas, industriales, sea adecuado y de calidad. Para garantizar la salud del ecosistema que recibe esas aguas\u201d.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Litros reales y virtuales<\/strong><\/p>\n <\/p>\n La cantidad de agua potable requerida para obtener cualquier producto agr\u00edcola o industrial se conoce como agua virtual<\/strong>. Son miles de litros de agua usados en la g\u00e9nesis de las mercanc\u00edas.<\/p>\n <\/p>\n \u201cLa mayor cantidad de agua virtual que utiliza una persona est\u00e1 relacionada con los productos de consumo m\u00e1s que con los gastos en el hogar\u201d, defini\u00f3 la doctora. \u201cM\u00e1s all\u00e1 de cerrar la canilla cuando nos lavamos los dientes, o reducir la cantidad para lavar el auto, tambi\u00e9n podemos elegir los productos que consumimos, y la proporci\u00f3n de esos productos, podemos contribuir a que se produzcan en mayor cantidad productos que usan menos agua para fabricarse\u201d, remarc\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n Es posible saber la cantidad de agua virtual y real que consume cada persona, conocida como huella h\u00eddrica<\/strong>. \u201cPara eso hay calculadoras que determinan los consumos asociados al uso del recurso para satisfacer las demandas de nuestra vida\u201d, manifest\u00f3 Vitale. \u201cEsto nos da un panorama del uso del recurso y de nuestro impacto en el planeta\u201d, agreg\u00f3. \u201cAh\u00ed nos damos cuenta que en Latinoam\u00e9rica consumimos much\u00edsima m\u00e1s agua que en el promedio mundial<\/strong>, y que en otras regiones no hay disponibilidad\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n Conocer c\u00f3mo y en qu\u00e9 usamos el agua potable nos permite generar acciones para su cuidado. Paula Vitale, desde la FIO, adem\u00e1s de las investigaciones sobre nuevas t\u00e9cnicas para el tratamiento, realiza junto a la profesora Viviana Colasurdo charlas y publicaciones acerca del uso racional del agua<\/strong>. \u201cParticipamos en la feria itinerante de Estaci\u00f3n Ciencia en 2017, tenemos un art\u00edculo publicado en Ciencia en Red en 2018, dimos un taller en el tercer Encuentro de Educadores en Ense\u00f1anza de la Qu\u00edmica en 2019. Tambi\u00e9n impulsamos un debate en el Ciclo de Charlas de Medio Ambiente, organizado por la Asociaci\u00f3n de Estudiantes de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica de Olavarr\u00eda (AEIQO)\u201d, relat\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n Todas las acciones apuntan a una revalorizaci\u00f3n sobre el uso racional del agua, en sus diversas dimensiones, para que cada uno, desde su lugar, tome conciencia de la importancia de su cuidado<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Fuente: Prensa Facultad de Ingenier\u00eda<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En el D\u00eda Nacional del Agua, la Facultad de Ingenier\u00eda advirti\u00f3 sobre la calidad y el acceso al recurso. 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