Son datos del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Cu\u00e1les son los cortes que m\u00e1s aumentaron.<\/p>\n\n\n\n
En medio de la aceleraci\u00f3n inflacionaria de marzo y a la espera de los n\u00fameros de abril, el precio de la carne en los mostradores subi\u00f3 4,1% el mes pasado<\/strong> y acumul\u00f3 un alza de 60,1% en la medici\u00f3n interanual.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n As\u00ed lo reflej\u00f3 un informe del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina <\/strong>(IPCVA), que marc\u00f3 que el valor promedio del kilo se ubic\u00f3 en $11.465.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Si bien resta conocer el \u00edndice general de inflaci\u00f3n de abril \u00faltimo, que se publicar\u00e1 la pr\u00f3xima semana, hasta marzo el total acumulado en el a\u00f1o de este dio un 8,6%. Es decir, con el 24,07% que ya registr\u00f3 en el curso de 2025 la carne vacuna le est\u00e1 ganando a la inflaci\u00f3n.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n El relevamiento sobre la situaci\u00f3n de los precios de este producto tambi\u00e9n observ\u00f3 diferencias en los valores ya sea en carnicer\u00edas o en supermercados. <\/strong>En rigor, el alza de la carne se sinti\u00f3 m\u00e1s en las carnicer\u00edas que en los supermercados de cuyos datos se tom\u00f3 informaci\u00f3n para el estudio.\u00a0<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En este marco, el Ipcva tambi\u00e9n puso la lupa sobre los cortes que m\u00e1s se encarecieron.\u00a0Al respecto, el organismo indic\u00f3 que las principales alzas en los precios promedio se registraron en el osobuco y la paleta (6,5%), la colita de cuadril (5,7%) y la tapa de nalga y el roast beef (5,4%). Por su parte, el matambre, con un 1%, el vac\u00edo, con un 2,4%, y la carnaza com\u00fan, que aument\u00f3 un 2,5%, estuvieron entre los cortes con menores subas.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Si se considera la carne vacuna y sus alternativas, el pollo y el cerdo, el mes pasado la vacuna no fue la que m\u00e1s aument\u00f3. La que mayor suba registr\u00f3 fue la aviar, con un 10,7%. Respecto del pechito de cerdo, en su caso tuvo un incremento del 3,1%. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Fuente: DIB\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Son datos del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Cu\u00e1les son los cortes que m\u00e1s aumentaron. En<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":80299,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-170829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/carne-carniceria.jpg?fit=1200%2C668&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170829"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170829\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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