El dato surge de un informe de la CAME. El consumidor pag\u00f3 $3,8 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD)<\/strong> elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME)<\/strong>, en enero los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,8 veces del campo (origen) a la g\u00f3ndola (destino). Es decir, el consumidor pag\u00f3 $3,8 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En promedio, la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3 el 22,7% de los precios de venta final,<\/strong> un 8,1% m\u00e1s con respecto al \u00faltimo mes de 2024. La mayor participaci\u00f3n la tuvieron los productores de pollo (49,8%), mientras que la menor fue para los de zanahoria (7,9%).<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n A grandes rasgos, enero se caracteriz\u00f3 por un consumo deprimido<\/strong> (en parte, debido al per\u00edodo vacacional), condiciones clim\u00e1ticas adversas y elevados costos de producci\u00f3n, log\u00edstica y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n El productor regional tambi\u00e9n se vio afectado de manera cr\u00edtica por la apertura de importaciones <\/strong>\u2014realizada, por lo general, por grandes hipermercados o grandes empresas\u2014, ya que los altos costos de insumos e impuestos encarecen la oferta nacional y colocan al sector en una situaci\u00f3n de desventaja competitiva.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n De los cinco productos que presentaron menor diferencia <\/strong>entre el precio que recibi\u00f3 el productor y el que pag\u00f3 el consumidor, cuatro forman parte de la canasta de origen animal y uno de la frutihort\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Con dos veces el pollo<\/strong> fue el producto con la menor brecha del mes junto con los huevos,<\/strong> pero presentaron comportamientos dis\u00edmiles. Mientras que el pollo disminuy\u00f3 tanto en g\u00f3ndola (24,4%) como en origen (17,8%), los huevos aumentaron en ambos extremos de la cadena: 0,8% al productor y 3% al consumidor.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La frutilla<\/strong> (2,4) fue la \u00fanica fruta dentro de los productos con menores brechas campo-g\u00f3ndola. Aument\u00f3 sus precios en origen (8,3%), ya que gran parte del stock que se comercializa proviene de c\u00e1maras de fr\u00edo, y en destino (16,7%).<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, la leche y el novillo <\/strong>presentaron una brecha de 3,7 veces, pero sus precios no se comportaron de la misma manera. Mientras la leche baj\u00f3 1,5% al productor y aumento 6,9% al consumidor, el novillo aument\u00f3 6,2% en origen y disminuy\u00f3 un 4,9% en g\u00f3ndola.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La zanahoria (12,6 veces), la naranja (9,8), la manzana roja (6,9), la pera (6,9) y el zapallito (6,6 veces) <\/strong>fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El dato surge de un informe de la CAME. El consumidor pag\u00f3 $3,8 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":21036,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-164353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/feriadeverduras01.jpg?fit=800%2C600&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164353\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}