La incorporaci\u00f3n de estos recursos es resultado del trabajo conjunto entre el Municipio, el Gobierno provincial y las autoridades educativas, con el objetivo de \u201coptimizar la producci\u00f3n y la experiencia de los estudiantes\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n La jornada incluy\u00f3 adem\u00e1s la visita a la obra de ampliaci\u00f3n de la Escuela Secundaria N\u00b0 18, donde se constataron importantes avances en su ejecuci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Durante la recorrida, Wesner y Urquiza estuvieron acompa\u00f1ados por la jefa de Gabinete, Mercedes Land\u00edvar; el director provincial de Educaci\u00f3n Agraria, Gerardo Berchi; el subdirector provincial, Sergio Fiorotto; la jefa Regional de Educaci\u00f3n, Marta Casanella; el jefe Distrital de Educaci\u00f3n, Julio Ben\u00edtez, y el presidente del Consejo Escolar, Ariel Rodr\u00edguez, junto a inspectores, docentes, auxiliares y estudiantes.<\/p>\n\n\n\n En la Escuela Agraria, la comitiva fue recibida por la directora Alejandra Soledad Orlando Pioli y el docente Pablo Izzi, a cargo del \u00e1rea de Industria L\u00e1ctea, quienes expusieron el impacto de la nueva maquinaria en la labor diaria.<\/p>\n\n\n\n “Si bien esta industria ya estaba funcionando en la instituci\u00f3n, los equipamientos no eran tan acordes para buenas pr\u00e1cticas de los estudiantes o para actividades pedag\u00f3gicas m\u00e1s significativas. La tecnolog\u00eda nos da la oportunidad de aumentar nuestra producci\u00f3n en el agregado de valor de la leche, que sale de nuestras vacas, del orde\u00f1e diario, que realizan los estudiantes de ciclo superior junto con el maestro de secci\u00f3n”<\/strong><\/em>, explic\u00f3 Orlando Pioli.<\/p>\n\n\n\n El docente Pablo Izzi detall\u00f3 que en la escuela se elaboran quesos tipo gouda, fimbo y parmesano, adem\u00e1s de dulce de leche tradicional, hasta ahora de manera artesanal. “Con este nuevo equipamiento podremos industrializar y aumentar la producci\u00f3n, mejorar el control de calidad, as\u00ed como tambi\u00e9n optimizar la log\u00edstica y la manipulaci\u00f3n de las elaboraciones”,<\/strong><\/em> sostuvo. La tarea abarca desde el control de la materia prima en laboratorio hasta la elaboraci\u00f3n, envasado y etiquetado.<\/p>\n\n\n\n El intendente Wesner<\/strong> destac\u00f3 la importancia de la articulaci\u00f3n entre los distintos niveles del Estado para concretar este tipo de avances. “Un Estado provincial y municipal presentes, en tiempos muy dif\u00edciles, en los que el Estado Nacional se aleja y rechaza la concreci\u00f3n de importantes obras. Nosotros apostamos por seguir, por acompa\u00f1ar y apoyar a cada uno de los olavarrienses”<\/em>, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n La inauguraci\u00f3n del nuevo equipamiento concluy\u00f3 con un acto simb\u00f3lico en el que Wesner y los presentes realizaron el corte de un queso parmesano producido \u00edntegramente por los estudiantes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Posteriormente, la comitiva se traslad\u00f3 a la sede de la Escuela Secundaria N\u00b0 18, en el barrio Lourdes, donde se ejecuta una ampliaci\u00f3n y reacondicionamiento edilicio sobre una superficie cubierta de 142,55 metros cuadrados. El proyecto contempla la construcci\u00f3n de nuevas aulas y sanitarios, con el objetivo de mejorar las condiciones del establecimiento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En la recorrida, la directora Lorena Peralta destac\u00f3 la importancia de la obra para la comunidad educativa. “Estamos muy contentos, es ver plasmado el sue\u00f1o de muchos a\u00f1os. Es algo muy importante para toda la comunidad, que refuerza a\u00fan m\u00e1s el sentido de pertenencia. Los chicos ven que aqu\u00ed van a poder venir sus hermanitos, lo mismo los ya egresados, que han formado sus familias”,<\/em> afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n La obra, licitada en agosto con un presupuesto cercano a los 110 millones de pesos, est\u00e1 a cargo de la empresa PECMA y se encuentra en sus etapas finales de ejecuci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fue en el marco de la llegada del subsecretario de Educaci\u00f3n de la Provincia de Buenos Aires, Pablo Urquiza. 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