(del staff de Central de Noticias)<\/em><\/p>\n <\/p>\n El proyecto de Ley de Etiquetado Frontal<\/strong> ser\u00e1 analizado en Diputados por el plenario de las Comisiones de Legislaci\u00f3n General, de Acci\u00f3n Social y Salud P\u00fablica, de Defensa del Consumidor, del Usuario y de la Competencia, y de Industria.<\/p>\n <\/p>\n La norma obliga a incluir en alimentos y bebidas sin alcohol una etiqueta con dise\u00f1o de oct\u00f3gonos negros para advertir sobre altos contenidos de az\u00facares, sodio, calor\u00edas, grasas saturadas y grasas totales.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Central de Noticias<\/em> habl\u00f3 con la licenciada en nutrici\u00f3n Mar\u00eda Jos\u00e9 Pibuel quien resalt\u00f3 que la iniciativa apuesta a generar consciencia respecto a una buena nutrici\u00f3n<\/strong> a partir de que los consumidores y consumidoras puedan acceder a la informaci\u00f3n<\/strong> sobre la composici\u00f3n de los productos de forma simple.<\/p>\n <\/p>\n Adem\u00e1s, el proyecto proh\u00edbe que los alimentos y las bebidas que contengan los sellos incorporen logos o frases con el aval de sociedades cient\u00edficas o asociaciones civiles, o personajes infantiles, animaciones, celebridades, deportistas,<\/strong> entre otros.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Habitualmente se justifica la ley hablando de \u201csobrepeso\u201d y \u201cobesidad\u201d cuando el proyecto busca aportar informaci\u00f3n para todas las corporalidades<\/strong>, no solamente para las personas gordas.<\/p>\n <\/p>\n Muchos profesionales, han advertido que esa \u201creducci\u00f3n\u201d en cuanto a la importancia de esta Ley, a menudo, minimiza la toma de conciencia respecto al da\u00f1o del consumo frecuente de ultra procesados y de niveles elevados de grasa, az\u00facares, sodio, etc. Estos ingredientes aplican a todas las personas, m\u00e1s all\u00e1 de su peso.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Pibuel explic\u00f3 que \u201cen t\u00e9rminos generales, la sociedad impone un modelo de belleza, y desde ah\u00ed se toma a la obesidad como modelo de lo no saludable<\/strong>. Pero desde el punto de vista de salud nutricional, esto es mucho m\u00e1s amplio\u201d<\/em>, y agreg\u00f3: \u201cuna persona puede estar en su peso, pero puede ser diab\u00e9tica, hipertensa, puede tener grasa en sangre aumentada\u2026 y la industria ayuda a eso\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Cada vez m\u00e1s dulce, m\u00e1s salado, m\u00e1s graso<\/strong><\/p>\n <\/p>\n \u201cLa industria creci\u00f3 tanto y creci\u00f3 tanto el bombardeo que nos acostumbramos a subir el umbral: cada vez comemos m\u00e1s dulce, m\u00e1s salado, m\u00e1s graso. Hay que empezar a entrenarlo al rev\u00e9s, porque no necesitamos nada de eso<\/em>\u201d, se\u00f1al\u00f3 la profesional.<\/p>\n <\/p>\n Habl\u00f3 sobre la diagramaci\u00f3n de la industria y los mecanismos para que aumentemos el consumo de esos productos. Es as\u00ed que \u201chacen una galletita que tiene un mont\u00f3n de grasa, de az\u00facar, y no pod\u00e9s comer solo dos. Com\u00e9s el paquete entero, porque est\u00e1 hecho para eso\u201d.<\/em><\/p>\n <\/p>\n De esta forma, se\u00f1al\u00f3 que \u201cla gente que lo come no es la culpable, hay que educar desde otro lado y no siempre apuntando a la obesidad. Hay un mont\u00f3n de cosas m\u00e1s all\u00e1 del peso y la imagen f\u00edsica\u201d.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 la ley es tan importante para toda la poblaci\u00f3n?<\/strong> Para Pibuel, es necesaria una mirada distinta de la alimentaci\u00f3n y de a poco, m\u00e1s personas se cuestionan por ejemplo \u201cde d\u00f3nde sale lo que consumo, me aporta algo, lo necesito\u201d.<\/em><\/p>\n <\/p>\n \u201cHay que empezar a valorar la comida casera. No es necesario comprar todo recontra empaquetado. Eso en realidad, tapa el sabor de los alimentos en s\u00ed. Hay que trabajar sobre ese umbral de sabor porque c\u00f3mo le dec\u00eds a un nene que coma una fruta, despu\u00e9s de comerse un paquete de Oreo<\/strong>\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n Resalt\u00f3 como fundamental la educaci\u00f3n, el acceso a la informaci\u00f3n y el rol de las personas encargadas de las crianzas.<\/strong> \u201cPor eso es importante est\u00e1 ley para todos\u201d<\/em>, enfatiz\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Menos paquetes<\/strong><\/p>\n <\/p>\n \u201cLo que yo siempre les digo es que cu\u00e1nto m\u00e1s natural, mejor. Para comer saludable no ten\u00e9s que gastar de m\u00e1s y comer productos caros. Cuanto menos paquete, es mejor<\/strong>\u201d<\/em>, asegur\u00f3 e insisti\u00f3: \u201csiempre que en casa haya frutas, verduras, legumbres, cereales, nos podemos arreglar\u201d.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Destac\u00f3 que de a poco nota un incremento en la preocupaci\u00f3n de algunas personas respecto a la alimentaci\u00f3n.<\/strong> Inquietud que se vio incrementada durante la pandemia, sobretodo en adolescentes.<\/p>\n <\/p>\n \u201cSiento que no hay vuelta atr\u00e1s. Cada vez hay m\u00e1s gente vegana, vegetariana, peque\u00f1os productores, huertas en casa\u2026 De a poco va cambiando\u201d, <\/em>concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A partir del debate del proyecto de Ley de Etiquetado Frontal, Central de Noticias habl\u00f3 con la licenciada en nutrici\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":14641,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[],"class_list":["post-14634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-general","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Pibuel01.jpg?fit=4608%2C3072&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14634"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14634\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/etiquetado-frontal1.jpg?resize=800%2C533&ssl=1\")
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