As\u00ed surge de un informe elaborado por la CAME que indica que el consumidor pag\u00f3 $3,2 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor.<\/p>\n\n\n\n
Los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,2 veces del campo (origen) a la g\u00f3ndola (destino) en agosto. <\/strong>Es decir, el consumidor pag\u00f3 $3,2 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor,<\/strong> seg\u00fan el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En promedio, la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3 el 30,9% de los precios de venta final, un 13,4% menos con respecto al mes anterior. La mayor participaci\u00f3n la tuvieron los productores de pollo (52%), mientras que la menor fue nuevamente para los de lim\u00f3n (6,5%).<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Durante el mes de agosto 2024, fruto de la disminuci\u00f3n del poder adquisitivo y la falta de convalidaci\u00f3n de precios por parte del consumidor, se observ\u00f3 una ca\u00edda de demanda de alrededor del 35%.<\/strong> Al ser, por lo general, productos perecederos, la situaci\u00f3n forz\u00f3 a distintos eslabones de la cadena de valor (mayoristas y minoristas) a resignar parte de la renta. Adem\u00e1s, debe considerarse el incremento de costos <\/strong>tanto en insumos dolarizados, tasas municipales, como tambi\u00e9n en transporte, log\u00edstica, arrendamientos, combustibles y salarios, por mencionar algunos.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Por otro lado, se est\u00e1 atravesando una incertidumbre -natural de la \u00e9poca del a\u00f1o-, donde algunas regiones ingresan con su producci\u00f3n al mercado, mientras otras est\u00e1n en retirada.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, tras las fuertes heladas que hab\u00edan mermado la oferta, este mes se incrementaron los niveles de producci\u00f3n<\/strong> y, como consecuencia, se observ\u00f3 una disminuci\u00f3n en los precios de varios productos de la canasta IPOD, lo que explica el descenso en la participaci\u00f3n del productor.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n