De acuerdo con CAME, la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3 el 31,1% de los precios de venta final, cayendo un 9,6% respecto de mayo. La mayor participaci\u00f3n la tuvieron los productores de cebolla, 62,5%; la menor, los de lim\u00f3n, 6,3%.<\/p>\n\n\n\n
Los precios de los agroalimentos se multiplicaron 3,3 veces del campo (origen) a la g\u00f3ndola (destino) en junio<\/strong>, de acuerdo con el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) <\/strong>elaborado por CAME (Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa).<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan el indicador, el consumidor pag\u00f3 $3,3 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor<\/strong>. En promedio, la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3 el 31,1% de los precios de venta final, cayendo un 9,6% respecto de mayo.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En el desglose, en cuanto al IPOD frutihort\u00edcola, del campo a la g\u00f3ndola los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta se multiplicaron por 4,5 veces en mayo, <\/strong>un aumento del 7,2% respecto del mes anterior.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Por el lado del IPOD de origen animal<\/strong>, por los cinco productos y subproductos de origen animal que componen la canasta, el consumidor abon\u00f3 2,9 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor<\/strong>, un 3,3% menos que en mayo.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n El lim\u00f3n (15,8 veces), la mandarina (14,3), la carne de cerdo (5,9), la manzana roja (5,9) y la pera (5,6) fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En cambio, de los cinco productos que presentaron menor diferencia <\/strong>entre el precio que recibi\u00f3 el productor y el que pag\u00f3 el consumidor, tres forman parte de la canasta frutihort\u00edcola y dos de la de origen animal.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Con 1,6 veces, la cebolla fue el producto con menor brecha en el mes de junio<\/strong>. Si bien se observ\u00f3 una ca\u00edda del 3,9% en g\u00f3ndola, sus precios aumentaron 106,7% en origen como consecuencia de las intensas lluvias.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s figura la frutilla<\/strong>, con un 1,8, y en el caso del huevo<\/strong> y el pollo<\/strong> (2,1), productos de origen animal que por lo general tienen un sistema de producci\u00f3n integrado -todos los actores de la cadena de valor son parte del riesgo del negocio-, registraron un incremento del 8,4% y 6,4% en los precios de origen, respectivamente, fruto de su reciente actualizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, el pimiento rojo<\/strong> (2,2) aument\u00f3 sus precios en ambos extremos de la cadena (3% en origen y 6,2% en destino), a causa de la escasez de producto por una recolecci\u00f3n prematura y prolongaci\u00f3n en la planta, siempre de acuerdo con el informe de CAME.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Fuente: DIB<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De acuerdo con CAME, la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3 el 31,1% de los precios de venta final, cayendo un 9,6%<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":21036,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-120645","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/feriadeverduras01.jpg?fit=800%2C600&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=120645"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120645\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=120645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=120645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n