{"id":1164,"date":"2020-09-09T17:51:36","date_gmt":"2020-09-09T20:51:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.centraldenoticias.com.ar\/?p=1164"},"modified":"2020-09-09T17:51:36","modified_gmt":"2020-09-09T20:51:36","slug":"la-perseverancia-como-modo-de-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/2020\/09\/09\/la-perseverancia-como-modo-de-vida\/","title":{"rendered":"La perseverancia como modo de vida"},"content":{"rendered":"

Marcela Longo egres\u00f3 de la Facultad de Ingenier\u00eda de Olavarr\u00eda y hace 20 a\u00f1os que trabaja en la industria alimentaria norteamericana. Entrevista realizada desde la Facultad local.<\/p>\n

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\u201cTengo unos recuerdos hermosos de la Facultad de Ingenier\u00eda\u201d, dice Marcela Longo Williams a casi 11 mil kil\u00f3metros de Olavarr\u00eda, que se acortan a unos cent\u00edmetros trav\u00e9s de Zoom. Recibida a fines de la d\u00e9cada del ’80 de Ingeniera Qu\u00edmica Industrial, la olavarriense est\u00e1 radicada en White City, Oregon, donde trabaja hace 20 a\u00f1os en la industria alimentaria de esa regi\u00f3n estadounidense.<\/p>\n

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Ni bien se gradu\u00f3 busc\u00f3 trabajo en una \u00e9poca donde la econom\u00eda nacional y local no atravesaban un buen momento, as\u00ed que decidi\u00f3 irse a vivir con una t\u00eda a Remedios de Escalada (Lan\u00fas). Lleg\u00f3, compr\u00f3 el diario y se present\u00f3 a una entrevista donde ped\u00edan ingenieros qu\u00edmicos para una panificadora que abastec\u00eda la cadena de supermercados Llaneza.<\/p>\n

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\u201cFue muy interesante\u201d, afirm\u00f3. \u201cNo s\u00e9 si era ingenier\u00eda pero lo importante era empezar a trabajar, conocer el campo laboral. Y lo m\u00e1s dif\u00edcil es salir de la ciudad\u201d, expres\u00f3. \u201cMi adolescencia fue en la etapa de la dictadura, no tuve una vida muy social, as\u00ed que salir de la ciudad era algo muy grande y muy valioso. Algo que duele pero hace crecer\u201d. En la panificadora trabajaba con materias primas, iba a la planta, verificaba procesos, controlaba tiempos e interactuaba mucho con los trabajadores.<\/p>\n

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Internacional<\/strong><\/p>\n

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Pero, como una constante que aparecer\u00e1 a lo largo del relato, Longo buscaba crecer y hacer algo diferente. As\u00ed que al a\u00f1o se fue al laboratorio alem\u00e1n Hoechst, y en la industria farmac\u00e9utica comenz\u00f3 su carrera en el control de calidad, a trav\u00e9s de entrenamiento, consultores externos y laboratorios de alta tecnolog\u00eda. De todos los empleos que tuvo guarda lindos recuerdos, \u201ca\u00fan tengo amistades de ese trabajo\u201d<\/strong>, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

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All\u00ed permaneci\u00f3 dos a\u00f1os y acept\u00f3 un empleo en otro laboratorio como supervisora de embalaje; el salario era mayor y le quedaba m\u00e1s cerca de su casa. \u201cEra muy aburrido, pero aprend\u00ed gesti\u00f3n y manejo de conflictos. Por primera vez ten\u00eda un grupo de personas a cargo\u201d. Luego lleg\u00f3 \u201cel gran trabajo\u201d, como lo denomin\u00f3 Longo: la empresa cosm\u00e9tica Wella.<\/strong><\/p>\n

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En la sede argentina de la empresa luci\u00f3 su potencial de qu\u00edmica industrial<\/strong>. Con un rol muy activo, la profesional form\u00f3 parte de la creaci\u00f3n del manual de calidad, de la implementaci\u00f3n de las normas ISO 9000, sobre todo en el \u00e1rea de envasado, \u201cpero mi trabajo era m\u00e1s amplio\u201d, cont\u00f3. \u201cFuncionamiento, procedimiento, instrucciones, era muy hermoso ese trabajo, a nivel humano no hab\u00eda mucho conflicto, nos llev\u00e1bamos bien y logramos implementar todo con \u00e9xito. La sala de envasado ten\u00eda muchos procedimientos, en el tema tintura era impensado que un tono casta\u00f1o vaya en un rubio entonces las medidas eran muy sistem\u00e1ticas, hac\u00edamos trabajos de estudio de l\u00ednea, entrenamientos\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n

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Como los directivos de la empresa eran extranjeros, Longo decidi\u00f3 hacer un curso de ingl\u00e9s en Inglaterra. \u201cPens\u00e9 que sab\u00eda ingl\u00e9s, pero no. Por suerte cuando iban hablaban en espa\u00f1ol\u201d, recuerda con simpat\u00eda.<\/p>\n

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Un cambio de destino<\/strong><\/p>\n

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De Inglaterra a Estados Unidos, donde es auditora de seguridad en una empresa de alimentos org\u00e1nicos y vegetarianos hace 13 a\u00f1os, hay todo un oc\u00e9ano de distancia. Y que haya decidido ir al pa\u00eds norteamericano a aprender ingl\u00e9s fue resultado de una invitaci\u00f3n, de parte de quien se convirti\u00f3 luego en su esposo. \u201cLo conoc\u00ed cuando era joven. Estuvo en Olavarr\u00eda un tiempo adonde fue a hacer una misi\u00f3n de la Iglesia Mormona y lo adoraban, era un argentino m\u00e1s: tomaba mate, ten\u00edamos amigos en com\u00fan\u201d, relat\u00f3 la ingeniera. En aquellos a\u00f1os una computadora en el hogar (y ni hablar personal), era algo peculiar, por lo que Craig le escrib\u00eda a ella para comunicarse con las amistades en com\u00fan que no ten\u00edan computadora. \u201cMe invit\u00f3 a irme all\u00e1 a estudiar ingl\u00e9s. A quedarme en lo de sus padres en Oregon. Nunca me hubiera imaginado emigrar\u201d, dice dos d\u00e9cadas luego de aceptar la invitaci\u00f3n.<\/p>\n

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Al principio trabaj\u00f3 cinco a\u00f1os en una empresa procesadora de fruta para jugos, frutos secos y dem\u00e1s. \u201cLlegu\u00e9 con una humildad terrible, cre\u00eda que no iba a poder trabajar en algo t\u00e9cnico, y sab\u00eda poco ingl\u00e9s. No entiendo ahora por qu\u00e9 en aquel momento cre\u00eda eso, pero tuve la gran suerte de encontrar esta compa\u00f1\u00eda alimentaria\u201d. Justamente necesitaban a alguien que hablara espa\u00f1ol, ya que el puesto era en Recursos Humanos, puntualmente en el \u00e1rea de administraci\u00f3n de personal temporario \u201cya que el 70% del personal temporario es mexicano\u201d, indic\u00f3. \u201cFue muy lindo a nivel humano\u201d.<\/p>\n

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Pero su esp\u00edritu perseverante la llev\u00f3 nuevamente a buscar algo mejor. As\u00ed lleg\u00f3 a Amy’s Kitchen, una compa\u00f1\u00eda de comida enlatada y congelada, completamente org\u00e1nica y vegetariana. \u201cOregon es un valle y su industria agr\u00edcola es muy importante\u201d, resalta. Se sum\u00f3 como t\u00e9cnica de materias primas, luego renunci\u00f3 para estudiar una certificaci\u00f3n de ingenier\u00eda de calidad y al tiempo la volvieron a contratar como supervisora de control de calidad, luego como auditora, \u201cy ahora estoy en el departamento legal. All\u00ed hago auditor\u00edas del proceso de enlatado que est\u00e1 muy muy regulado legalmente por los altos riesgos que hay de botulismo o contaminaci\u00f3n\u201d, cuenta.<\/p>\n

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Sobre eso se explayar\u00e1 en la charla organizada por el Centro de Graduados de la Facultad de Ingenier\u00eda, que pertenece al ciclo \u201cProfesional se hace\u201d, donde personas egresadas de la Casa de altos estudios hablan de diferentes escenarios del campo laboral.<\/p>\n

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Amy’s Kitchen adem\u00e1s est\u00e1 abriendo una cadena de fast food y ya tiene tres locales, bajo un principio de sustentabilidad muy presente. De hecho, en los locales de comida r\u00e1pida se pueden observar los paneles solares que brindan energ\u00eda al proceso. \u201cLos due\u00f1os son excelentes personas que profesan la religi\u00f3n hind\u00fa\u201d, resalta Longo.<\/p>\n

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Otra cultura<\/strong><\/p>\n

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\u201cA la Argentina voy cada 2 a\u00f1os, no aguanto m\u00e1s sin ver a mi familia, aunque estoy en contacto todos los d\u00edas a trav\u00e9s de WhatsApp\u201d, asegura. \u201cTengo familia en Laprida, en el sur, en Neuqu\u00e9n\u201d.<\/p>\n

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Respecto a la vida en Estados Unidos, Marcela Longo cuenta que le cost\u00f3 acostumbrarse. \u201cMi esposo es muy argentino, pero tuve altibajos. Tuve que aprender a conocer a las personas y luego fue mucho m\u00e1s f\u00e1cil. Hay que escuchar mucho, observar y adaptarse al estilo\u201d, aconsej\u00f3. \u201cY ser humilde, entrar al ambiente laboral y probar gradualmente que ten\u00e9s una formaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

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Si bien admite que \u201ces una sociedad complicada, en este momento est\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil porque hay que tener cuidado con grupos de gente que no aceptan a otras culturas, en general el pa\u00eds tiene una din\u00e1mica m\u00e1s que interesante. Uno puede expandirse mucho, y las posibilidades son claras. Yo he sido muy conservadora porque no he salido desde esta zona, pero si uno puede moverse en el pa\u00eds puede crecer mucho m\u00e1s\u201d, sostuvo la graduada de la FIO.<\/p>\n

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Coronavirus<\/strong><\/p>\n

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Por \u00faltimo, se refiri\u00f3 a la situaci\u00f3n de pandemia. \u201cEl personal administrativo que puede trabaja desde la casa. No es mi caso porque hay documentos que no pueden salir de la planta as\u00ed que voy a trabajar pero tenemos much\u00edsima protecci\u00f3n, m\u00e1scaras, guantes y nos toman la temperatura\u201d, explica. Recientemente incorporaron el test mensual, para detectar personas asintom\u00e1ticas. De mil personas que trabajan en la empresa, detectaron que 4 eran COVID-19 positivo y no ten\u00edan s\u00edntomas.<\/p>\n

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\u201cYo ya me lo hice dos veces, pero me siento tranquila, casi no hay gente donde trabajo. Y con la protecci\u00f3n que tengo si me contagio, lo hago afuera, porque si hay algo que aprend\u00ed de trabajar en la industria, es de prevenci\u00f3n microbiol\u00f3gica\u201d, opin\u00f3, y asegur\u00f3 que no come alimentos que no est\u00e9n preparados por ella. \u201cSi como algo crudo lo higienizo mucho, y prefiero comidas calientes\u201d, relat\u00f3.<\/p>\n

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Finalmente, destac\u00f3 la ense\u00f1anza de la Facultad de Ingenier\u00eda de la UNICEN. \u201cTodo lo que aprend\u00ed en la Facultad me sirvi\u00f3: el criterio, el pensamiento, la base qu\u00edmica, nunca tuve ning\u00fan problema. Siempre pude hacer todo, a veces con poqu\u00edsima instrucci\u00f3n\u201d, dice orgullosa. \u201cTrabaj\u00e9 mucho en automatizaci\u00f3n, procesos y jam\u00e1s tuve ning\u00fan problema. Es una educaci\u00f3n muy profunda, y tengo mucho respeto por la Universidad. Uno cuando sale puede comprobar que all\u00ed hay mucha gente valiosa, educada, cort\u00e9s y amorosa. Tengo un gran cari\u00f1o por todos all\u00ed\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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