En el marco del D\u00eda Internacional de la Celiaqu\u00eda, el Colegio de Nutricionistas bonaerenses promueve la concientizaci\u00f3n sobre esta enfermedad.<\/p>\n\n\n\n
Una de cada 100 personas es cel\u00edaca pero la gran mayor\u00eda lo ignora a pesar del malestar que padece. Por ello, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) fij\u00f3 el 5 de mayo para visibilizar y concientizar sobre esta enfermedad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La enfermedad cel\u00edaca es la intolerancia total y permanente a las prote\u00ednas contenidas en el gluten de los cereales trigo, avena, cebada y centeno (TACC). <\/strong>Cuando una persona cel\u00edaca consume alg\u00fan alimento con gluten, su intestino se da\u00f1a y se vuelve incapaz de absorber nutrientes necesarios para mantener saludable al organismo. Esta enfermedad puede aparecer en cualquier momento de la vida<\/strong>, desde que se incorpora gluten a la alimentaci\u00f3n hasta la adultez avanzada.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Algunos de los s\u00edntomas t\u00edpicos son diarrea cr\u00f3nica, distensi\u00f3n y\/o dolor abdominal, p\u00e9rdida de peso y desnutrici\u00f3n<\/strong>, pero tambi\u00e9n existen otros que pueden ser indicio de la enfermedad: anemia, infertilidad, p\u00e9rdida de embarazos recurrente, talla baja, alteraciones del esmalte dental, aftas recurrentes, dermatitis herpetiforme, entre otros. Es una enfermedad con tantos s\u00edntomas que muchas veces se confunde con otras patolog\u00edas y se demora su diagn\u00f3stico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Se llega a un correcto diagn\u00f3stico por la b\u00fasqueda de anticuerpos en sangre y por el estudio de las vellosidades intestinales, ambos con rigurosa interpretaci\u00f3n y seguimiento por m\u00e9dicos especialistas, nutricionistas y grupos de apoyo.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u201cEl \u00fanico tratamiento cient\u00edficamente probado es la estricta adherencia para toda la vida a una dieta libre de gluten,<\/strong> compuesta por alimentos libres de gluten\u201d, sostuvo la licenciada en Nutrici\u00f3n (MP 6111), Mirla Leonor Lucero, matriculada en el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Y agreg\u00f3: \u201cesta enfermedad est\u00e1 \u00edntimamente relacionada con la malnutrici\u00f3n, enfermedades asociadas, con la inequidad en el acceso a los alimentos sin TACC, <\/strong>por su precio y la calidad nutricional\u201d.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Asimismo, la nutricionista se\u00f1al\u00f3: \u201cnuestro compromiso es brindar herramientas nutricionales claras, asesoramiento profesional y especializado,<\/strong> apoyando en el seguimiento de las pautas a seguir para el adecuado tratamiento de la dieta y, lo m\u00e1s importante, trabajar para mejorar la calidad de vida de las personas afectadas y de sus familias para lograr su participaci\u00f3n e integraci\u00f3n plena en las diferentes esferas de la sociedad\u201d.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La celiaqu\u00eda no tiene cura,<\/strong> aunque siguiendo una adecuada alimentaci\u00f3n, se restablecen las vellosidades intestinales logrando absorber todos los nutrientes necesarios. \u201cPor encima de todo, e independientemente del patr\u00f3n alimentario elegido, lo fundamental es que las personas cel\u00edacas cuenten con seguridad alimentaria, siendo esta un derecho para poder obtener los alimentos libres de TACC con mejor la accesibilidad econ\u00f3mica y geogr\u00e1fica\u201d, concluy\u00f3 Lucero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En el marco del D\u00eda Internacional de la Celiaqu\u00eda, el Colegio de Nutricionistas bonaerenses promueve la concientizaci\u00f3n sobre esta enfermedad.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":115254,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-115250","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/celiaquia_1.jpg?fit=800%2C445&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115250"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115250\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n