Resaltaron que, en caso de corte de luz, \u201cno consumir alimentos que no hayan estado refrigerados, ya que existe riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria\u201d.<\/p><\/blockquote>\n
Recomendaciones generales:<\/h2>\n
-Comprar solo lo necesario. No es necesario comprar grandes cantidades de alimentos perecederos si no hay suficiente espacio de almacenamiento en fr\u00edo.<\/p>\n
-Mantener la cadena de fr\u00edo y seleccionar los alimentos frescos y congelados al final de la compra asegurando que se mantengan fr\u00edos durante el transporte y almacenamiento.<\/p>\n
-Cocinar bien los alimentos. Las comidas listas para consumir deben estar bien cocidas y almacenadas correctamente, ya sea en fr\u00edo o en caliente. No guardar junto a alimentos crudos.<\/p>\n
-Evitar la contaminaci\u00f3n cruzada, no usar los mismos utensilios (tabla, cuchillos, superficies) para manipular carne cruda y otros alimentos. Lavarse las manos con agua y jab\u00f3n antes de cocinar y comer.<\/p>\n
-Controlar la temperatura de los alimentos. Las preparaciones no deben permanecer m\u00e1s de dos horas a temperatura ambiente.<\/p>\n
-Revisar el estado de los alimentos, prestando atenci\u00f3n al origen y r\u00f3tulo de los productos. Verificar la fecha de elaboraci\u00f3n y vencimiento, las temperaturas de conservaci\u00f3n y el estado de los envases.<\/p>\n
Recomendaciones espec\u00edficas para diferentes tipos de alimentos:<\/h2>\n
Carnes:<\/strong>
\nLa carne roja fresca debe tener un color rojo brillante, firmeza y un olor fresco. Conservar entre 0 y 5 grados. Descongelar en la heladera o microondas y cocinar hasta que pierda el color rosado.<\/p>\nEn el pollo fresco, su piel debe ser de color blanco amarillento, sin superficies pegajosas y con carne firme. Conservar entre -2 y 2 grados y cocinar hasta que la carne est\u00e9 blanca y sin sangre en las articulaciones.<\/p>\n
El pescado fresco debe tener una apariencia h\u00fameda, suave y brillante, ojos claros y salientes, escamas adheridas y un olor agradable. Conservar entre 0 y 2 grados o en hielo. Cocinar hasta que la carne est\u00e9 blanca, se desprenda de la espina y se desmenuce.<\/p>\n
Huevo:<\/strong>
\nUn huevo fresco se hunde en agua, tiene una yema centrada y firme y una clara espesa. Conservar en la puerta de la heladera y consuma hasta 30 d\u00edas despu\u00e9s de la postura. Cocinar hasta que la clara est\u00e9 dura y opaca y la yema pastosa.<\/p>\nLeche y derivados:<\/strong>
\nConsumir solo leche y derivados pasteurizados. Mantener la cadena de fr\u00edo y refrigerar estos productos.<\/p>\nHortalizas y frutas:<\/strong>
\nLavar las hortalizas y frutas con agua segura y desinfectarlas con una soluci\u00f3n de 10 gotas de lavandina por litro de agua. Refrigerarlas luego de cocinarlas.<\/p>\nConservas:<\/strong>
\nLas latas de conservas deben estar sanas, sin golpes, \u00f3xido o abombamientos. Conservar a temperatura ambiente menor a 25 grados.<\/p>\nAlimentos congelados:<\/strong>
\nLos alimentos congelados deben estar bien duros y sin trozos de hielo grandes. Conservar a -18 grados. Si se descongelan, no volver a congelarlos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El Colegio de Nutricionistas bonaerense brind\u00f3 recomendaciones para la compra, cocci\u00f3n y conservaci\u00f3n de alimentos ante posibles cortes de luz<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":111774,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[],"class_list":["post-111770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-general","category-portada"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/cdnoticias.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/alimentos-cadena-frio.jpg?fit=800%2C445&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111770"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111770\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cdnoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}