El rubro panaderías se mantiene sin cierres en Olavarría, aunque con bajo consumo
Desde CIPO señalaron que no hubo cierres y que se incorporaron dos nuevos comercios. La actividad tuvo un leve repunte durante el invierno.
Desde el Centro de Industriales Panaderos de Olavarría (CIPO) señalaron que el rubro de las panaderías atraviesa una situación de estabilidad en la ciudad, aunque con un nivel de ventas que todavía se encuentra por debajo de lo esperado.
Según indicaron en dialogó con Central de Noticias, no se registraron cierres de panaderías y, por el contrario, se produjo la apertura de dos nuevos establecimientos. La actividad tuvo además un leve repunte durante el invierno, una época que habitualmente representa un mejor período para el sector.
Sin embargo, remarcaron que el consumo continúa bajo. La situación económica y los cambios en los hábitos de consumo aparecen entre los factores que explican el escenario actual.
En ese sentido, desde CIPO señalaron que el consumo de pan ya no es el mismo que años atrás y que actualmente se compra en menores cantidades. Ante este panorama, plantearon la necesidad de reinventarse y desarrollar otro tipo de productos para adaptarse a las nuevas demandas.
A esta situación se suman los costos que deben afrontar los comercios, entre ellos alquileres, electricidad y salarios, además de otros gastos propios de la actividad.
Pese a las dificultades, desde la entidad destacaron que hasta el momento no se produjeron cierres de panaderías en Olavarría y que los establecimientos continúan sosteniéndose.
