Caña con ruda: se viene el ritual del 1° de agosto para celebrar a la Pachamama
La tradición, de origen indígena y muy arraigada en el norte argentino, sostiene que la preparación atrae la salud y la buena fortuna. También puede realizarse hasta el 15 de agosto.
Cada 1° de agosto, miles de personas en distintos puntos de Argentina renuevan la tradición de tomar caña con ruda, un ritual asociado a la celebración del Día de la Pachamama y vinculado, según la creencia popular, con la protección, la salud y la buena suerte.
La costumbre tiene sus raíces en los pueblos originarios de América y está especialmente arraigada en las provincias de Misiones y Corrientes, aunque con el paso del tiempo se extendió a gran parte del país y continúa vigente como una práctica cultural que se resignifica con cada generación.
De acuerdo con la tradición, la mezcla de caña y ruda ayuda a alejar la envidia, los malos augurios y las enfermedades propias del invierno. Por ese motivo, se recomienda beberla en ayunas durante la mañana del 1° de agosto. Algunas personas toman tres tragos, otras siete sorbos, un solo trago largo o incluso un vaso completo, según la costumbre familiar o regional.
El origen de la tradición
Históricamente, agosto era un mes asociado a las lluvias, el frío y las enfermedades que afectaban tanto a las personas como al ganado. Frente a ese escenario, los pueblos originarios elaboraban preparados con hierbas medicinales y bebidas fermentadas para afrontar ese período.
Con la llegada de los europeos durante la colonización, la incorporación del aguardiente de caña y de la planta de ruda dio origen a la preparación que actualmente se conoce como caña con ruda.
Con el tiempo, además de las propiedades medicinales atribuidas a la ruda, el imaginario popular le otorgó al brebaje un carácter simbólico y protector, convirtiéndolo en uno de los rituales más representativos de la celebración de la Pachamama.
¿Hasta cuándo puede tomarse?
Aunque la tradición establece que debe consumirse el 1° de agosto, quienes no puedan hacerlo ese día tienen la posibilidad de cumplir con el ritual hasta el 15 de agosto, según la costumbre popular.
Cómo se prepara
La receta tradicional requiere:
- Caña o ginebra.
- Una ramita de ruda macho.
- Una botella de vidrio con tapa.
La preparación consiste en colocar la ruda dentro de la botella con caña y dejarla macerar, preferentemente durante al menos una semana antes de consumirla. Incluso, muchas familias conservan la preparación realizada el año anterior para utilizarla en la siguiente celebración.
