Crisis en panaderías de Olavarría: “Ha caído muchísimo el consumo”
Lo informaron desde el Centro de Industriales Panaderos de Olavarría (CIPO). Las ventas de insumo descendieron aproximadamente un 20% en la ciudad. Señalaron que pese al contexto, no hubo cierre de comercios.
Durante la semana, panaderos bonaerenses alertaron sobre la caída de la venta de pan y el cierre de locales.
El titular del Centro de Panaderos de Merlo, Martín Pinto, sostuvo que hay una profunda crisis en el sector donde cayó el consumo de pan y las facturas de los primeros meses de 2026 en comparación con 2025. Las consecuencias inmediatas de esta situación son cierre de comercios y despidos.
Pinto explicó que durante los primeros meses las ventas de insumos para panadería registraron una caída del 45% en comparación con el año pasado. Asimismo, aseguró que en el sector en los últimos dos años se perdieron 16 mil puestos de trabajo y cerraron 2 mil panaderías.
La situación en Olavarría
Consultados sobre los datos que reveló Martín Pinto, desde el Centro de Industriales Panaderos de Olavarría (CIPO) expusieron la realidad de nuestra ciudad.
En primera instancia, remarcaron que afortunadamente “cierres de panaderías acá no hubo. La última panadería que cerró fue en 2021, por la pandemia”. Sin embargo, remarcaron que “las ventas esta semana han arrancado muy mal en diversas panaderías de la ciudad”.
“Marzo siempre es un mes complicado por el tema del inicio de clases pero puntualmente arrancó muy tranquilo el mes, más de lo habitual” sostuvieron desde CIPO.
Por último, sobre la caída del consumo, sostuvieron que “sí se ha caído muchísimo el consumo. No sabemos si un 45%, pero sí más de un 20% seguro en lo que va de este tramo. Más obviamente que ya veníamos con una recesión anterior. La verdad es que es una situación bastante complicada”.
