La Municipalidad aclaró por audios viralizados sobre muertes tras consumo de achuras
La situación “no es de índole local” y recordaron las recomendaciones para la correcta manipulación de alimentos.
La Municipalidad de Olavarría dio a conocer una información que apunta a la correcta manipulación de alimentos para evitar cuadros de intoxicaciones.
La comunicación local se originó por audios viralizados respecto al fallecimiento de personas por consumo de achuras, situación que se dio en la localidad de Berazategui donde ya se tomaron medidas al respecto.
“A raíz de la viralización de audios respecto de la muerte de personas por consumo de achuras, desde la Municipalidad de Olavarría se aclara que los mismos no corresponden a una situación de índole local, sino que ocurre en el Partido de Berazategui, en donde se están haciendo las investigaciones correspondientes para determinar los causales de muerte” se informó este viernes desde la Municipalidad de Olavarría.
De todos modos, desde la Dirección de Bromatología se advirtió a la población que “especialmente en el verano, con las altas temperaturas, aumentan las probabilidades de padecer deshidratación y algunas enfermedades. Especialmente los bebés, niños, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas, son más propensos a sufrir cuadros como intoxicaciones, diarreas y SUH (Síndrome urémico hemolítico), entre otras”.
En este sentido se recordaron los consejos para la correcta manipulación de alimentos y su consumo:
- Lavarse bien las manos con agua y jabón antes de comer o manipular alimentos; y después de tocar carnes crudas, ir al baño o cambiar pañales. Es muy importante que los chicos también lo hagan.
- Comprar los alimentos en comercios habilitados, verificando que los mismos estén correctamente rotulados.
- Cocinar las carnes completamente, en especial la carne picada, hasta que no queden partes rojas o rosadas.
- Evitar siempre el contacto de la carne cruda con otros alimentos.
- Para cortar alimentos, no usar el mismo cuchillo o superficie (tablas, mesadas) que se usó para cortar carnes crudas, sin antes lavarlos y desinfectarlos.
- Lavar cuidadosamente las frutas y verduras crudas.
- Utilizar siempre agua segura para beber, cocinar e higienizarse.
- Dentro de la heladera, guardar el pescado y las carnes crudas en los estantes de abajo y dentro de recipientes cerrados.
- Mantener los alimentos bien tapados y refrigerados.
- El agua de las piscinas y de los piletines de lona o plástico debe ser clorada.
En Berazategui
El Hospital Evita Pueblo del partido de Berazategui aclaró que dos hombres de 48 y 36 años fallecieron en ese centro de salud luego de haber ingresado con un cuadro de diarrea y vómitos, al tiempo que los análisis realizados arrojaron la presencia de Shigella y Salmonella.
Se estableció que estas personas habían consumido carne y achuras antes de la aparición de los síntomas.
Los hechos ocurrieron los días 12 y 17 de enero, fechas en la que ambos pacientes “ingresaron con un cuadro de diarrea y vómitos, con posterior evolución desfavorable. Los cultivos de materia fecal arrojaron la presencia de Shigella y Salmonella”, explicó el comunicado emitido por el municipio.
Las autoridades del hospital informaron a la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Berazategui, que procedió a tomar muestras de mercadería de los comercios en los cuales los fallecidos habían comprado.
Estas muestras fueron enviadas al Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) e INAL (Instituto Nacional de Alimentos) para su análisis mientras la comuna procedió a la clausura de una de las carnicerías por falta de medidas higiénicas.
La Secretaría de Salud Pública e Higiene municipal de aquel distrito, por su parte, informó que “no se registra un aumento de casos de diarrea en los Centros de Atención Primaria de Salud (CAPS), y que en el Hospital Evita Pueblo tampoco se detectó un aumento de los pacientes ingresados con este tipo de síntomas”.
